更新情報
◆ 安渓鉄観音2009年秋茶 ◆
2009年鉄観音の秋茶が入荷いたしました！
安渓鉄観音のなか、甘い味で評判の祥華産です。
黄金色の水色、花の蜜のよう甘い香り、それがすーっと天に昇るような感じなります♪
中国で飲んだ「黄金色の烏龍茶」を探しているかた
ここにそのお茶があります！
鉄観音は、有名だけど、一番知られていない中国茶。
花のよう清らか香りに酔います〜
”やっぱり鉄観音”飲んだ瞬間そう思いますね
◆ 安渓鉄観音について ◆
日本でもとても有名な「鉄観音」。
でも、この安渓鉄観音は、茶色じゃなくて、深緑色。
昔は、焙煎のこい茶色の鉄観音が主流でしたが、最近は、福建省の農家さんや工場でも、
軽い焙煎の「清香（チンシャン）」のものがたくさん作られています。
とても清らかな香りが楽しめますね！
清香鉄観音は、蘭やキンモクセイのような花の香りします♪
ですので、はじめて清香の鉄観音を飲むかた、みなさんびっくりされます。
毎日飲んでもぜったい飽きない☆ 「虜」になる！黄金色の、魔法の香りの鉄観音です♪
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そのほかの鉄観音はこちら → 鉄観音（カテゴリトップへ）
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◆ 鉄観音の美味しい入れ方 ◆
?茶器（小さめの200ccくらいのポット、紫砂壺、又は蓋碗）と鉄観音を用意します。
?茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。
（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
?温まった茶器の中に鉄観音を3g程度入れます。
?温まった茶器で鉄観音の香りが出ますので、まず香りを確かめます。
?沸騰した熱湯を注ぎます。（＊必ず沸騰させたお湯をご使用ください）
（洗茶をしていただいても構いません）
?お湯を注いでから１分程度待ってから、お召しあがりください。
聞香杯を使用して香りを楽しんでいただくこともできます。
?２煎目以降は、茶葉が既に開いておりますので
温度の低めのお湯（90℃くらい）で淹れても美味しくいただけます
5〜6煎お楽しみいただけます。
茶葉の量の目安
150〜200ccの茶器…3g
500ccの茶器…5g
700cc以上の茶器…7g
お蔭様でこの前送っていただいたウーロン茶の安渓鉄観音はフェスティバルで大好評を頂きました！
とっても良かったですよ！ありがとうございました！
「えー、おいしいね」、「いい香りですね」「日本のウーロン茶の味と違うね。」
とお客様からの喜んだ声に私スタッフたちも喜び合いました。
自分はウーロン茶の本場の福建省の出身で、
本場の福建省のウーロン茶のお味を日本人に知っていただいたことは本当に嬉しかったです。
当日は会場で200人分のウーロン茶の試飲を提供しましたが、
お客様は大勢に来てくださったため、残念ながら早めに終了させざるを得なかったです。
雲清さん、多謝了！今後とも宜しくお願いします。（静岡県・在日留学生Saiさま）
今日は安渓鉄観音特級を家族で楽しみました。
鉄観音のイメージが変わりました。色が日本茶のようでびっくり。
香と味でまたびっくり。美味しかったです。（100℃のお湯で入れられるところがまたいいですね。）
お茶の世界は奥が深いと改めて感じました。（神奈川県・roko さま）
みなさま あたたかいご感想ありがとうございます☆
そのほか鉄観音のご感想はこちら！ → 花茶美人（鉄観音）
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