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黄金色の水色、花の蜜のよう甘い香り、
それがすーっと天に昇るような感じなります♪
中国で飲んだ「黄金色の烏龍茶」を探しているかた
ここにそのお茶があります！
＜焙煎の浅い清香（チンシャン）鉄観音＞
安渓鉄観音（anxi tieguanyin アンシーティエクアンイン）
日本でもとても有名な「鉄観音」。でも、この安渓鉄観音は、茶色じゃなくて、深緑色。
昔は、焙煎のこい茶色の鉄観音が主流でしたが、最近は、福建省の農家さんや工場でも、軽い焙煎の「清香（チンシャン）」のものがたくさん作られています。
とても清らかな香りが楽しめますね！
清香鉄観音は、蘭やキンモクセイのような花の香りします♪
ですので、はじめて清香の鉄観音を飲むかた、みなさんびっくりされます。
「音韻」と「回甘」
お茶を飲んだあと、口のなかに、ふわ〜と甘い香りが広がります。
清香鉄観音の酔うような素晴らしい香りを「音韻」、
うっとりする感じの甘さを「回甘」といいます。
清清しさと甘みが、絶妙のバランスで同居しています。
みぎのものが焙煎の深い「濃香」で、茶葉も水色も茶色ですね。
お求めやすいお値段の鉄観音です！
2008年から、等級を３種類にして鉄観音の仕入れしました。
「安渓鉄観音、すごく美味しいけど、ちょっと高いです・・。」と思いますお客さま こちらの鉄観音（一級）をぜひ試してみてくださいね！
もちろん、味も香りもホンモノの鉄観音です〜
夏は水出しや冷茶にするもぴったりですね☆
安渓鉄観音（特級）のお買い物はこちら＞＞
＜鉄観音のおいしい入れ方＞
お湯は沸騰したもので。電気ポットのお湯はあまりおすすめしません。
中国茶で一番大切なのは、お湯の温度です。
香りのいいお茶は、95度以上に沸騰したお湯で！
一煎目は茶葉を洗って、すぐに捨てます。捨てるお湯を、茶杯（茶碗）に注ぎ、茶器を温めてください。
二煎目からおいしくお飲みいただけます。二煎目、三煎目と、味がどんどんまろやかになります♪
毎日飲んでもぜったい飽きない☆ 「虜」になる！黄金色の、魔法の香りの鉄観音です♪
「鉄観音のリーフが花のように開き、いい茶葉だなぁと感動しました。くるるんとまるまったリーフが開くのは、本当にかわいいです。濃くと深みある香りと味が気に入りました。」（福岡県・匿名さま）
「今日、届いたのでさっそく頂きました＾＾
今まで飲んでた烏龍茶と全然別物でした、おっしゃっていた通り、まず香りがイイ！色も味も全然違うんですね、なんかまた新しい楽しみを見つけてしまった感じです（笑）これから他のお茶も飲んでみようと思います。すごく楽しみです＾＾ ありがとうです（＾ー＾） 」（埼玉県・髪結石井 さま）
「茶葉を見て驚きました。私がイメージしていた鉄観音よりも、茶葉の色が緑っぽい。煎れてみたお茶の色も薄く、香りや味も爽やかな印象でした。でも、後味はしっかり中国茶で・・・。そして、初めよりも何回か煎れているうちに、味もどんどん変化してきて。なんだか不思議な感じでした。とても美味しかったです！」（神奈川県・匿名希望さま）
謝謝大家！ ありがとうございます！！！（ユンチン）
| 産地 | 中国福建省安渓西坪 |
| 製茶 | 2008年5月 |
| お湯の温度 | １煎目は95℃〜100℃で、２煎目からは90℃〜 |
| 保存方法 | 清香の好きなかたは二重に密閉して冷蔵庫に。 まろやかな甘い味を好きなかたは冷暗所に。 |
| 賞味期限 | 2009年6月 |
いままでお客さまからリクエスト「もうちょっと安い鉄観音ありますか？」にお応えいたしました！今年から、お求めやすい価格のもの入荷いたしました。安渓西坪産の一級品です☆ 夏は冷茶にしてもいいですね |
