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◆ 極品鉄観音 2011年春茶 ◆
2011年安渓鉄観音、極品級の春茶が入荷いたしました！
安渓鉄観音のなか、甘い味で評判の祥華産です。
茶葉はふかい緑色で丸く、ずっしりと重いです。水色は透明感溢れる黄金色！
お茶を飲んだあと、口のなかに、ふわ〜と甘い香りが広がります。
鉄観音の酔うような素晴らしい香りを「音韻」、
うっとりする感じの甘さを「回甘」といいます。
清らかさと甘みが、絶妙のバランスで同居しています。
もうこれしかないっ！
ほんとうに、ほんとうに、おいしいですっ♪
◆ 安渓鉄観音について ◆
日本でもとても有名な「鉄観音」。
でも、この安渓鉄観音は、茶色じゃなくて、深緑色。
昔は、焙煎のこい茶色の鉄観音が主流でしたが、最近は、福建省の農家さんや工場でも、
軽い焙煎の「清香（チンシャン）」のものがたくさん作られています。
とても清らかな香りが楽しめますね！
清香鉄観音は、蘭やキンモクセイのような花の香りします♪
ですので、はじめて清香の鉄観音を飲むかた、みなさんびっくりされます。
毎日飲んでもぜったい飽きない☆ 「虜」になる！黄金色の、魔法の香りの鉄観音です♪
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◆ 鉄観音の美味しい入れ方 ◆
茶器（小さめの200ccくらいのポット、紫砂壺、又は蓋碗）と鉄観音を用意します。
茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。
（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
温まった茶器の中に鉄観音を3g程度入れます。
温まった茶器で鉄観音の香りが出ますので、まず香りを確かめます。
沸騰した熱湯を注ぎます。（＊必ず沸騰させたお湯をご使用ください）
（洗茶をしていただいても構いません）
お湯を注いでから１分程度待ってから、お召しあがりください。
聞香杯を使用して香りを楽しんでいただくこともできます。
２煎目以降は、茶葉が既に開いておりますので
温度の低めのお湯（90℃くらい）で淹れても美味しくいただけます
5〜6煎お楽しみいただけます。
茶葉の量の目安
150〜200ccの茶器…3g
500ccの茶器…5g
700cc以上の茶器…7g
観音王ですが、美味しくて、味と価格のバランスは適正だと思います。
・・ＨＰを拝見すると、手作り感のある店舗づくりですよね。
中国茶をこれから始めたいという方には、入門店として良いと思います。
ここ10年来、中国茶を飲んでいます。
ただし、以前の様なブームは過ぎ、それでも、現在中国茶を飲み続けている方は、
かなりマニアックな方が多いのも事実。
ただし、清香系の鉄観音で中国茶の世界に目覚め、良い茶葉を求めている方は大勢いるので、
アプローチ次第かな...。などと思いつつＨＰを拝見させて頂いております。
祝貴店的一切順利！万事如意！！ （東京都・SHISHANさま）
あたたかいご感想ありがとうございます！
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