緑牡丹が入荷いたしました。
黄山の農家さんから、とてもお得な茶葉をいただきました。
2008年の黄山毛峰で作りました造形緑茶です。
茶農家さんが家族で飲むため、大切にしていました。
じつは、わたしも、じぶんで飲むので買いましたが、
ほんとう美味しいので、みなさまにも飲んでいただきたいです☆

◆ 緑牡丹(lumudan リュームータン) ◆


産毛の多い、とてもいい茶葉です♪
4月のお茶の芽がのびるころに摘み取りします。
それを手作業で、牡丹のかたちに糸で造形しますね。
黄山毛峰は、中国でも一番美しいといわれる黄山だけの緑茶
仙人さんの住む世界、霧のなかで育ちます。
中国の緑茶は、日本の緑茶と製法がちがいます。
釜炒りなので、茶葉の自然の香り強いですね。
中国茶好きのかたは、たくさん飲んで、
じぶんの好きの茶葉を見つけます。
緑牡丹は、牡丹の花のようで、見ても楽しいので
中国の緑茶はじめてのかたにもおすすめですね♪
中国でも結婚のお祝いやプレゼントに使われます。
ガラス茶器でいれて、茶葉の咲くのも見てくださいね☆


◆ 緑牡丹の入れ方 ◆
あたためた茶器を用意します。
茶器は、耐熱のガラス蓋碗や、高さのあるガラスのポットがおすすめです。
温度は、80〜85℃くらいがいいですね。
茶器に緑牡丹1個を入れます。
お湯をそそいで、茶葉がゆっくりと開く様子を観賞します。
開いたら、そのままいただけます。
お湯が少なくなったら また足して、3〜4煎くらい楽しめます☆

| 産地 | 中国安徽省黄山市黄山風景区 |
| 製茶 | 2008年春 |
| お湯の温度 | 80℃〜85℃ |
| 保存方法 | 密閉して冷暗所に保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 2009年10月 |
黄山の緑牡丹は、緑茶の工芸茶で有名ですね。お花などで香りづけしてないので、お茶の自然の味わいを楽しめます☆ ジャスミンの工芸茶より低い温度でいれてくださいね。苦くならないので、なん煎も美味しくいただけます。 |




















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