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◆ プーアール茶・雲南小沱 ◆
雲南小沱（ユンナンシャオトウ）は、お碗の形をした固形プーアール茶です。
小葉種茶樹から作った良質なプーアール茶を、お碗の形にかためています。
ゆっくり発酵させた熟茶ですので、まろやかで、甘みがありますね♪
1個で大きめのポットに淹れられますので、たくさん飲めます。
プーアール茶は消化を助けますので、
食べ過ぎのとき、脂っこいのものたくさん食べたとき、おすすめです！
◆ プーアール茶の「散茶」と「緊圧茶」 ◆
プーアール茶は、茶葉の状態で「散茶」と「緊圧茶」のふたつの種類があります。
散茶は、発酵後の茶葉のかたちそのままのプーアール茶です。
散茶プーアール茶のなか良質なものが、宮廷プーアール茶です。
緊圧茶は、散茶（荒茶）を型で圧縮して、かためた固形のプーアール茶です。
円盤の形をした七子餅茶、正方形の方茶、籠入りの六堡茶など、いろいろな種類があります。
お碗の形のものを沱茶といって、そのミニサイズが雲南小沱です。
昔の雲南とチベットの貿易路を、茶馬古道と言います。
お茶商人が持ち運びしやすいように、茶葉をかためて運びました。
長い旅の途中で、茶葉が水や湿気で湿り、自然に発酵が進みました。
それがプーアール茶の起源という説もあります。
◆ プーアール茶（小沱）の入れ方 ◆
?茶器（小さめの200ccくらいのポット、紫砂壺）とプーアール茶を用意します。
?茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
?温まった茶器の中に小沱茶を1個入れます。
?沸騰した熱湯を注ぎます。（＊必ず沸騰させたお湯をご使用ください）
?すぐにお湯を捨てます（洗茶）。洗茶をしますと雑味がとれ、美味しくなります。
?再度、茶器に熱湯を注ぎます。
?お湯を注いでから30秒ほど待って、お召しあがりください。
?2煎目以降も熱湯で淹れてください。
5〜6煎お楽しみいただけます。
プーアル茶（雲南小沱）は毎日、飲んでいます。あのような可愛い形のがあるなんて、
去年、友達が中国に行ってお土産でいただくまで全く知りませんでした。
初めて見たときは感激しましたよ・^ー^)
濃いお茶なので 一粒で結構な量飲めますよね＾＾
味も一番好きです。娘のお気に入りでもあるのですよ〜〜〜＾＾
なくなったら また注文しなきゃ！って思っています。
（香川県・窓香 さま）
そのほかたくさんのご感想はこちら！ → 花茶美人（プーアール茶）
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