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中国茶のなか、健康茶で有名な苦丁茶（クーディンチャ）です。
一葉茶ともいいますね♪
海南島産の、にが〜いお茶です。
苦くて苦くて、ほんとう飲めないくらい、苦いです（笑）。
苦丁茶（kudingcha クーディンチャ）
中国で昔から健康にいいお茶として飲まれていました。
明の時代には皇帝に貢献もされています。
原産は海南島で、いまも毎年たくさんの国に輸出されています。
茶葉の形は、針みたいにとがっています。
これは、大きな葉を揉んでこういう形しているですね。
ちょっと小枝みたいです。。。
水色はちょっと緑色で、耐熱ガラスに淹れていただくと、茶葉の揺れる姿がとても美しいです。
お湯に入れると、とんがっている茶葉がほぐれて、もとの葉の形に戻ります。
☆苦丁茶（クーディンチャ）・一葉茶のおいしい飲み方
苦丁茶（クーディンチャ）は、それだけでいただくこともできますが、その場合は、茶葉は少なくてだいじょぶです。
おすすめの飲み方は、ほかのお茶をブレンドする方法です。
とくに、五煎くらい飲んで味、香りのうすくなったお茶などに、一本だけ入れてみてください。
下の写真は、鳳凰単叢です。
原茶のうすくなった味や香りが、復活します！
そして、苦丁茶（クーディンチャ）の苦いの味ではなくて、ちょっと一口目は苦いですけど、そのあとに、じわっと甘みが広がります♪
苦いけど、余韻がすごく甘いんです！
この不思議な感じが、苦丁茶（クーディンチャ）の魅力です☆
トッピングで飲むのがおすすですよ♪
