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◆ 苦丁茶/一葉茶 ◆
中国茶のなか、健康茶で有名な苦丁茶（クーディンチャ）です。
海南島産の、野生の高級一葉茶です。
苦くて苦くて、ほんとう飲めないくらい、苦いです（笑）
中国茶でも、昔から解毒用に飲まれていました。
普通のお茶とちがって、モチノキ科の苦丁樹からとれた葉でできます。
健康にいい成分がたくさん入っています☆
茶葉の形は、針みたいにとがっています。
これは、大きな葉を揉んでこういう形しているですね。
ちょっと小枝みたいです。。。
水色は緑色で、耐熱ガラスに淹れていただくと、茶葉の揺れる姿がとても美しいです。
お湯に入れると、とんがっている茶葉がほぐれて、
もとの葉の形に戻ります。
◆ 苦丁茶（一葉茶）の入れ方 ◆
�｜禊錙糞淇椶筌�ラスポット・グラス）と苦丁茶を用意します。
��茶器の中に苦丁茶を1本〜数本入れます。
�Ｊ�騰させた熱湯を注ぎます。
�い�湯を注いでから3分程度待って、茶葉が開いてからお召しあがりください。
��3〜4煎お召しあがりいただけます。
やかんや鍋などで煮出していただくこともできます。煮出すときは3〜5本でもいいですね
ほかのお茶とブレンドして飲むのもおすすめです☆
今回の仕入れの苦丁茶は、やわらかい芽の葉を使用していますので、
外見の茶葉は、ホームページの写真よりもすこし短く見えます。
味はいままでよりも苦味が薄く、とても飲みやすくなっています。（2010年7月）
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