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中国茶の入れ方
中国茶には、とくに決まった飲み方はないですが、
でも、おいしく飲むためのコツは、やっぱりあります！
このコツを、中国茶の種類ごとに、ちょっとだけアドバイスしますね☆
ポイントは、使う茶器と茶葉の量、それから、お湯の温度です！
中国茶の種類によって、お湯の温度がちょっと変わりますので、注意してください。
じつは、このお湯の温度は、茶葉の発酵程度と関係しています。
（くわしくは、中国茶の種類を見てくださいね。）
中国茶器があるのが一番ですけれど、ご自宅にある茶器でも、おいしく淹れられます。
できれば、小さい茶器（200ccくらい）があるといいですね。
それは、中国茶は、少しずつ熱湯で淹れて飲むと美味しいからなんです。
それで、煎数を重ねて、味や香りの変化を楽しみますね。
では、それぞれの茶葉について説明いたします♪
◆ 中国茶の入れ方 もくじ ◆
◆ 工芸茶（花咲く中国茶）の入れ方 ◆
�々�芸茶と、高さのあるガラスのポットをご用意ください。
�▲櫂奪箸吠�騰したお湯を入れ、茶器を温めます。
（茶器を温めますとお花が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
�２垢泙辰臣禊錣涼罎帽�芸茶を1粒入れます。
�ぞ紊�ら熱湯をゆっくり注いでください。
お湯の温度が低いとお花が開きにくくなりますので、１煎目は熱湯がおすすめです。
お湯をいれたら蓋をします。
�イ罎辰�りと茶葉がひらくまでお待ちください。
1分〜3分でお花がきれいに開きます。
お花がひらいたらお召し上がりください。
��1粒の工芸茶で、３煎〜４煎おいしく召し上がれます。
お茶は全て出しきらず、お湯が少なくなった時点で追加するほうが味が均一になります。
2煎目以降は茶葉が既に開いておりますので、抽出時間は短めにしてください。
何煎もお召しあがりいただいたあとは、お酒で割ったり、
水中花としてお楽しみいただくこともできます。
工芸茶の飲み方>>（詳しい画像つき）
◆ 花茶（薔薇花茶・菊花茶）の入れ方 ◆
�，任�ましたら中身の見えるガラスのポットと、花茶を用意してください。
�⇒省�な花びらを落とすため、軽く水洗いしてください。
��ポットに花茶を2g程度入れます。慣れてきたらお好みの量に調節してください。
�ぞ紊�ら熱湯をゆっくり注ぎます。
��3分程度待ってから、お召しあがりください。
3〜4煎お楽しみいただけます。
◆ ジャスミン茶の入れ方 ◆
�｜禊錙淵櫂奪繁瑤漏枯辧砲肇献礇好潺鹵磴鰺儖佞靴泙后�
��茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。
（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
�２垢泙辰臣禊錣涼罎縫献礇好潺鹵磴鬘�g程度入れます。
�す瓩蠅鯲�てたい場合は90℃以上の熱湯で入れて、
茶葉の甘みを味わいたい場合には、80℃〜90℃のお湯を注ぎます。
�ッ稷佞�開きましたら、お召しあがりいただけます。
3〜4煎お楽しみいただけます。
◆ 八宝茶の入れ方 ◆
�｜禊錙幣�さめの200ccくらいのポット又は蓋碗やカップ）と八宝茶１袋を用意します。
��茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。
（茶器を温めますと茶葉や具の味が出やすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
�Ｎ挟磴漏未魍笋辰董�中の実だけを取り出します。
�げ垢泙辰臣禊錣涼罎鉾�宝茶を入れます。
（氷砂糖と茶葉の量はお好みで調整してください。）
�ナ�騰した熱湯を注ぎます。
��3分程度待ってから、お召しあがりください。
2〜3煎お楽しみいただけます。
◆ 烏龍茶（鉄観音）の入れ方 ◆
�｜禊錙幣�さめの200ccくらいのポット、紫砂壺、又は蓋碗）と鉄観音を用意します。
��茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。
（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
�２垢泙辰臣禊錣涼罎謀幹儔擦�3g程度入れます。
�げ垢泙辰臣禊錣播幹儔擦旅瓩蠅�出ますので、まず香りを確かめます。
�ナ�騰した熱湯を注ぎます。（＊必ず沸騰させたお湯をご使用ください）
（洗茶をしていただいても構いません）
�Δ�湯を注いでから１分程度待ってから、お召し上がりください。
聞香杯を使用して香りを楽しんでいただくこともできます。
�В伽�目以降は、茶葉が既に開いておりますので
温度の低めのお湯（90℃くらい）で淹れても美味しくいただけます
5〜6煎お楽しみいただけます。
茶葉の量の目安
150〜200ccの茶器…3g
500ccの茶器…5g
700cc以上の茶器…7g
◆ 烏龍茶（武夷岩茶）の入れ方 ◆
�｜禊錙幣�さめのポット又は蓋碗）と武夷岩茶を用意します。
��茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。
（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
�２垢泙辰臣禊錣涼罎防隶亟簔磴�3g程度入れます。
�げ垢泙辰臣禊錣派隶亟簔磴旅瓩蠅�出ますので、まず香りを確かめます。
�ナ�騰した熱湯を注ぎます。（＊必ず沸騰させたお湯をご使用ください）
（さっと洗茶をしていただいても構いません）
�Δ�湯を注いでから１分程度待ってから、お召しあがりください。
5〜6煎お楽しみいただけます。
茶葉の量の目安
150〜200ccの茶器…2〜3g
500ccの茶器…5g
700cc以上の茶器…7g
◆ 烏龍茶（鳳凰単叢）の入れ方 ◆
�｜禊錙幣�さめのポット又は蓋碗）と鳳凰単叢を用意します。
��茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。
（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
�２垢泙辰臣禊錣涼罎頬英狠荏僂�2g〜3g程度入れます。
（かなり嵩張りますので、入りきらない場合は茶葉を折って入れていただいても構いません）
�げ垢泙辰臣禊錣破英狠荏僂旅瓩蠅�出ますので、まず香りを確かめます。
�ナ�騰した熱湯を注ぎます。（＊必ず沸騰させたお湯をご使用ください）
（さっと洗茶をしていただいても構いません）
�Δ�湯を注いでから30秒〜１分程度待ってから、お召しあがりください。
3〜4煎お楽しみいただけます。
茶葉の量の目安
150〜200ccの茶器…2〜3g
500ccの茶器…5g
700cc以上の茶器…7g
◆ 中国緑茶（龍井茶・黄山毛峰など）の入れ方 ◆
�｜禊錙糞淇椶筌�ラスポット・グラス）と中国緑茶を用意します。
��茶器にお湯を入れ、茶器を温めます。
（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
�２垢泙辰臣禊錣涼罎肪稷佞�2g〜3g程度入れます。
�げ垢泙辰臣禊錣巴稷佞旅瓩蠅�出ますので、まず香りを確かめます。
��90℃くらいの熱湯を注ぎます。（＊沸騰させてから少し冷ましたお湯がおすすめです。）
�Δ�湯を注いでから3分程度待って、茶葉が開いてからお召し上がりください。
�В伽�目以降は、茶葉が既に開いておりますので
温度の低めのお湯（70℃〜80℃くらい）で淹れると渋味が出にくく美味しくいただけます。
��茶葉が舞う様子を鑑賞しながらお召しあがりください。
3〜4煎お楽しみいただけます。
◆ 白茶の入れ方 ◆
�｜禊錙糞淇椶筌�ラスポット・グラス）と白茶を用意します。
��茶器にお湯を入れ、茶器を温めます。（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
�２垢泙辰臣禊錣涼罎貿鮹磴�2g〜3g程度入れます。
�ナ�騰させた熱湯を注ぎます。（＊白茶は抽出に時間がかかるので沸騰したお湯をご使用ください。）
�Δ�湯を注いでから3分程度待って、茶葉が開いてからお召しあがりください。
��茶葉が舞う様子を鑑賞しながらお召し上がりください。
3〜4煎お楽しみいただけます。
◆ 紅茶の入れ方 ◆
�｜禊錙糞淇椶筌櫂奪函砲塙斑磴鰺儖佞靴泙后�
��茶器にお湯を入れ、茶器を温めます。（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
�２垢泙辰臣禊錣涼罎帽斑磴�3g程度入れます。
�な�騰させた熱湯を注ぎます。（＊香りとよい色を出すために沸騰したお湯をご使用ください。）
�イ�湯を注いでから3分程度待って、茶葉が開いてからお召しあがりください。
3〜4煎お楽しみいただけます。
◆ プーアール茶（散茶）の入れ方 ◆
�｜禊錙幣�さめの200ccくらいのポット、紫砂壺）とプーアール茶を用意します。
��茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
�２垢泙辰臣禊錣涼罎縫廖璽◆璽訝磴�3g程度入れます。
�な�騰した熱湯を注ぎます。（＊必ず沸騰させたお湯をご使用ください）
�イ垢阿砲�湯を捨てます（洗茶）。洗茶をしますと雑味がとれ、美味しくなります。
��再度、茶器に熱湯を注ぎます。
�Δ�湯を注いでから30秒ほど待って、お召しあがりください。
��2煎目以降も熱湯で淹れてください。
5〜6煎お楽しみいただけます。
◆ プーアール茶（小沱茶）の入れ方 ◆
�｜禊錙幣�さめの200ccくらいのポット、紫砂壺）とプーアール茶を用意します。
��茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。（茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。）
茶器が温まったらお湯を捨てます。
�２垢泙辰臣禊錣涼罎望�沱茶を1個入れます。
�な�騰した熱湯を注ぎます。（＊必ず沸騰させたお湯をご使用ください）
�イ垢阿砲�湯を捨てます（洗茶）。洗茶をしますと雑味がとれ、美味しくなります。
��再度、茶器に熱湯を注ぎます。
�Δ�湯を注いでから30秒ほど待って、お召しあがりください。
��2煎目以降も熱湯で淹れてください。
5〜6煎お楽しみいただけます。
◆ 苦丁茶の入れ方 ◆
�｜禊錙糞淇椶筌�ラスポット・グラス）と苦丁茶を用意します。
��茶器の中に苦丁茶を１、２本だけ入れます。
�Ｊ�騰させた熱湯を注ぎます。
�い�湯を注いでから3分程度待って、茶葉が開いてからお召しあがりください。
��3〜4煎お召しあがりいただけます。
麦茶のように、やかんや鍋などで煮出していただくこともできます。
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