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工芸茶は美味しい！
こんにちは（はじめまして、かな） 清香花楼チンシャンファーロウの工芸茶は、 |
どうして清香花楼の工芸茶が美味しいのか、そのヒミツを、これから、簡単に説明しますね。
最高級の白茶（銀針）の種類を使っています！
工芸茶は、こんな感じの、可愛いかたちしてますね。
福雲（fuyun フーユン）は、中国茶のなかでも、生産の少ない、とても貴重な銀針（yinzheng インチェン）の種類で、繊細な味と香りが、お茶の好きなかたに愛されています。
福建省福安産の、この福雲（フーユン）だけでも、とても高級な茶葉なんですね☆
福雲を、１芯１葉、１芯２葉で、ていねいに手摘みして、若い芽のいいところだけを、工芸茶のために使います。
選別して、茶葉のあまりよくない部分は、安いジャスミン茶の原料などに使われます。
茶葉だけでも最高級♪
これが、清香花楼（チンシャンファーロウ）の工芸茶の、美味しいヒミツの「一」です。
茶葉とお花の編みこみも職人さんの手づくりです！
工芸茶は、この最高級の白茶の茶葉のなかに、千日紅やジャスミン、カーネーション、百合などのお花を、糸でひとつひとつ編み入れます。
これが、ぜんぶ職人さんの愛情こもった手づくりなのです☆
「綺麗に咲いてね！」という想いをこめて、大切に作っていますね！
茶葉を編み、花を入れる作業も、ぜんぶ手づくりです♪
いろいろな形、いろいろなお花の組合せがあり、毎年、新しい種類の工芸茶が開発されています。
愛情いっぱいの手づくり☆
これが、清香花楼（チンシャンファーロウ）の工芸茶の、美味しいヒミツの「二」です。
天然ジャスミンの香り移しを５〜６回繰り返します！
工芸茶で一番大切のこと。それは、ジャスミンの花の香り。
見てください！この写真〜☆
これは、工芸茶の茶葉に、ジャスミンの香り移しをしているところです。
工芸茶の茶葉と、摘みたてのジャスミンのつぼみをまぜるのです〜♪
朝に摘んだジャスミンを敷いて、そのなかに、一晩、工芸茶をねかせます。この香り移しの作業を、5〜6回繰り返します。
こうして、天然ジャスミンの香りを工芸茶に移すのですね☆
すご〜いたくさんの、ジャスミンの花を摘みますね♪
信じられないほどたくさんのジャスミンの花が使われます。
ジャスミンの香り移し作業には、湿度や空気の入り具合など、職人さんの技術や勘も必要になります。
天然ジャスミンの香り移し、5〜6回！
これが、清香花楼（チンシャンファーロウ）の工芸茶の、美味しいヒミツの「三」です。
工場直輸入で、保存状態に細心の注意をしています！
工芸茶は、保存の仕方で、味や香りがぜんぜん変わってきてしまいます。どんなにいいお茶も、保存がよくないと、美味しくなくなってしましますね。
しっかりと、いい保存をすることは、工芸茶の製造工程のひとつでもあるのです！
＜清香花楼の工芸茶仕入れ経路＞
清香花楼では、お茶の問屋を通さずに、直接工場から工芸茶を仕入れています。
日本でも、通関や検査もじぶんでして、直輸入したものを、そのままお客さまに販売しています。
これは、それだけ安い！ということでもあるのですが、それ以上に、それだけ詰め替えの回数が少ない！ということでもあるのです！
お茶の大敵は、空気と高温と光、です。
流通が複雑だと、パッケージのとり替えが多くなって、それだけお茶の香りが失われてしまいます。
清香花楼では、中国で真空パックされた工芸茶を直輸入し、日本では茶葉専用の冷蔵庫に保存しています。
そして、お客さまからのご注文があったら、そのぶんだけを当日にパッケージして発送しています。
工場直輸入で保存も完璧！
これが、清香花楼（チンシャンファーロウ）の工芸茶の、美味しいヒミツの「四」です。
現地でも国内でも安全性の確認に努めています！
清香花楼の工芸茶は、じつは、ヨーロッパやロシアにも輸出している一流工場の茶葉なんです。そのため、茶葉の安全性については、とても厳重に管理されていています。
もちろん、現地でも定期的に検査をしていますが、清香花楼では、日本の専門機関でも、工芸茶の原材料（茶葉とお花）の安全検査を実施して、工芸茶の安全性の確認に積極的に努めています。
一流工場の安全な茶葉で、日本で茶葉もお花も検査もしてるので安心！
これが、清香花楼（チンシャンファーロウ）の工芸茶の、美味しいヒミツの「五」です。
茶葉の質がいいこと。愛情いっぱいの手づくり。それから、天然ジャスミンの丁寧な香り移し。
また、万全の保存状態に、安全性の確認。
この五つが、清香花楼の工芸茶が、見て綺麗なだけじゃなくて、美味しく、安心して飲めます理由ですね！
じゃ、ここで、お客さまからいただいたご感想を、ちょっとご紹介いたしますね。
東京都の yuka さまからいただいたご感想です♪
「私は紅茶が大好きで、その流れで、 実は見た目ほど味はそうでもないのね・・・ でも、清香花楼さんを見つけて、 とてもきれいなお茶の写真を見て、 味も、こんなに美味しいものなんだ！ と、すごく嬉しかったです。 今、中国産の品々が問題にもなっていて不安もあったのですが、 素敵なお茶と、メールをありがとうございました！また、よろしくお願いしますね！」 |
yuka さま、嬉しいご感想ありがとうございます☆ こちらこそ、これからもよろしくお願いいたしますね。
このほかも、たくさんのからから工芸茶のご感想いただいています。
みなさま、ほんとうありがとう。
みなさまの「美味しい」の一言は、清香花楼の大切な宝ものです♪
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