中国茶豆知識 by ぼちぼち

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中国茶についての豆知識。清香花楼スタッフブログ-中国茶ぼちぼち日記。

中国茶の本 陸羽の「茶経」について

長かった夏もようやく終わり、急に秋めいてきました。

運動会シーズンでもあり、うちの子も毎日練習に精を出しているようです。

まさにスポーツの秋!ですね。

でも、妻(店長・李)やスタッフ渡部にとっては、おそらくは食欲の秋(笑)

そして、草食系の私にとっては、消去法で(というわけでもないのですが)、読書の秋です。

涼しくなってくると、ついつい意識や手が本に伸びてしまいます。

ビジネス書でもなんでも勉強したりするのなら年相応なのですが、

読むのはもっぱら現実逃避に近いのものばかり、、、(やや反省)

それでもこの秋は、なにか仕事に関係したものを、と思い、

陸羽という人の書いた「茶経」という本を読むことにいたしました。

これは、お茶について書かれた世界で最も古い本と言われていて、

中国茶だけでなく、お茶の世界全般でも

「バイブル」のように歴史的な価値がある本と伝えられています。

なので、お茶のことが好きになって、少しお茶のことを調べようかななんて思うと、

必ずこの「茶経」という本に出会うことになります。

分量としてはそんなに大部の本ではないのですが、

いかんせん昔の漢語で書かれていますので、原文ではとても読めません。

現代の中国人が読んでも、読むには読めてしまっても、

なにが書いてあるのかはよく意味が分からない、というのが実際のところのようです。

私も原文そのものに挑戦するのでなく、解説本(原文の何十倍もある)を読み、

その解説本を読んだうえでの備忘録的なことを書くことしかできません。

が、とにもかくにも一生懸命に読んで(と同時にお茶も飲んで)、

自分なりに理解できたことを書いていきたいと思っています。

店のほうは工芸茶が先行入荷し、花茶めぐりセット等を販売開始し、

今季の入荷情報としては一息ついた状況であります。

ですので、こちらのブログでは

陸羽の「茶経」を読む、というお題で、何回か連載をしたいと思います。

ご興味のある方、ぜひお付き合いいただけましたら幸いです。

皆様も充実した良い秋になりますよう切に願っております。

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新年を迎えて 中国茶福袋

2010年新年

あけましておめでとうございます。

昨年はお世話になりました。m( )m

本年もよろしくお願い申し上げます!

今年も良い年になりますよう♪

清香花楼では

新春福袋の販売を行っております☆

工芸茶・福袋セット2010年

工芸茶福袋

おなじみの工芸茶が、21粒個包装で送料無料の2,700円♪

中国茶マラソン♪ 2010年福袋

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15種類入って、送料無料の2,700円のたっぷり満足な福袋です♪

とっても楽しいセットです。

お気に入りの中国茶を見つけていただけたら幸いです☆

ことしもみなさまにとって良い年でありますよう。

本年も中国茶と清香花楼をよろしくお願い申し上げます。

花茶美人(お客さまのご感想)
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天候と農作物とジャスミン茶

今年の秋はなんだか暖かいですよね(^-^;)

一気に寒くなるのかも・・・、と待ち構えていたのですが

まだまだ半袖で過ごせそうです。

今年は本当に異常気象で、全国各地大変でしたが

先日実家に戻った際も、まだ稲刈りをしていない田んぼがたくさんあって

ちょっとびっくりでした。

冷夏の影響は大きいですね・・・。

9月以降、晴天が続いたおかげで

美味しいお米が収穫できそうです。

でも、野菜や果物にもいろんな影響が出ていて

柿が熟れてもいないのに、

虫食いで、かなりの数が真っ赤になってるのが

とても印象的でした。

そう、お茶も農作物のひとつなので

毎年の天候がいつも気がかりになります。

特に今年は、

春は天候がよく、

お茶の出来が良かったのですが

逆に、夏が心配で

夏に最盛期を迎えるジャスミンの花に

冷夏の影響がないかどうかとても心配でした。

ですが、今年のジャスミン茶が届いて

先ず、開けた時の香りのよさに

ほんと安心いたしました(*^-^*)。

ジャスミン茶

今年のジャスミン茶、美味しいですよ♪

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母の日とカーネーション茶

こんにちは (^∀^)/

清香花楼で、今年もはじまりました、母の日・カーネーション工芸茶ギフト

工芸茶の量で3種類からお選びいただけます。

今年は専用のギフトケースと

母の日工芸茶ギフト

説明パンフレットを作りました。

茶器もちゃんと納まってくれるので

プレゼントにぴったりです。

4月26日までにご注文

いただけましたら

メッセージカードをお付けいたします☆

もともとカーネーションは

ヨーロッパでも神聖な花とされ、またビールやワインの香り付け

としても用いられていたお花です。

母の日カーネーション

中国でも、漢方として用いられ、

中国語では康乃馨(カンナイシン)

と書きます。

お湯でカーネーションが咲いて、

さらに飲めちゃう

とってもサプライズなギフトです。

お母さんに喜んでもらえたら

嬉しいなって思ってます。

母の日は100年前にアメリカではじまり、広まったのですが

アンナ=ジャーヴィスという敬虔なキリスト教徒の女性が、命日にお母さんを偲んで、

追悼式の際にお母さんが好きだった白いカーネーションを「母の恩を思う」ということで

式の参列者に手渡したのが始まりと言われています。

その後、実業家のジョン・ワナメーカーという人が母の日の催しを行い、

お母さんの恩の深さを象徴させる日として「母の日」をアメリカ全土に広めたのですが

そのとき参加者に、

お母さんが健在であれば赤いカーネーションを、

母を亡くしたひとは白いカーネーションを

胸につけるようにしたそうです。

その後、キリスト教の教会を中心に世界的に広まり

もともと「母の愛を忘れない」という意味から自分の胸に飾っていたのですが

いつからかお母さんに感謝と愛をこめて送るようになりました。

「母の日」は日頃忘れがちな感謝の気持ちを

改めて思う、とってもいい日ですよね。

ことしも笑顔が咲きますように♪

母の日・工芸茶(カーネーション)ギフト

カーネーション工芸茶・母の日ポットつきギフト(工芸茶8粒)

母の日カーネーション工芸茶スタートセットギフト(工芸茶12粒)

カーネーション工芸花茶・母の日デラックスギフト(工芸茶16粒)

工芸茶カーネーション(単品)

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中国茶の種類

今日もお疲れ様です!

昨日夜更かししたせいか?

天気がいいからなのか、午後からなんとなくぼーっとしております。

これじゃいかんなー

中国茶の種類

ということで、

今日はサイト更新のための

お茶の撮影をしました。

せっかくなので、

中国茶の種類について

ちょっと書かせていただきます。

緑茶、白茶、黄茶、青茶、

紅茶、黒茶、

ってよく耳にしますね。

中国茶というのは品種はいろいろありますが、みんな元は同じ「茶の木」。

品種はもちろん、作り方が違うとまったく別の味や香りになります。

で、お茶をどのくらい発酵(正しくは酸化酵素の活性による酸化発酵)

させるかで、6種類に分類します。

これを「6大分類」って言います。

↓茶湯の色で表現してみました♪

中国茶の種類、六大茶

いくら見た目が緑っぽくても、緑茶ではなく烏龍茶だったり

見た目が緑なのに白茶だったりするのは、そこに理由があります。

見た目以上に、中身(発酵)が重要ってことですね(・∀・)

他にも、6大分類とは別に、「再加工茶」という分類がありますが、

ジャスミン茶や工芸茶が、この、「再加工茶」の種類に入ります。

ベースの緑茶や白茶に、ジャスミンで香り付けをおこなったり

花を結んで、形を作ったりなど、お茶になったあとに、さらに人の手や花が加わって

いるものを「再加工茶」としています。

苦丁茶や八宝茶、花茶は、お茶の葉を使っていないので

「茶の外」に分類されています。

でも、それぞれの分類の中に

さらにいろんな味と形と色があるので

ほんと、中国茶って多彩です。

今日はざっと中国茶の種類・分類についてのお話でした。

読んでくださってありがとうございます☆

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あけましておめでとうございます!

新年あけましておめでとうございます!!

ブログを読んでくださった方々、店長、

昨年はほんとうにありがとうございました!

2009年はもっと充実した中国茶ライフになるよう、

いろんなことにトライしたいと思いますp(^^)q

今年はよいニュースの多い年になるといいですね。

清香花楼からもよいニュースをご提供できるように頑張ります。

皆さまにとって、よい年になることを祈っております。

本年も、どうぞよろしくおねがいいたします!!

2009年おめでとうございます!

清香花楼の中国茶・福袋
バウムクーヘンのプレゼントもあります!

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2015-03-16T08:44:33+00:00 January 1st, 2009|Categories: 中国茶ブログぼちぼち日記, 中国茶豆知識 by ぼちぼち|Tags: , |

中国茶の販売について

2013年6月より当サイトでの中国茶通販は休業しております。
今後の中国茶販売についてなにか進展がありましたら、随時ホームページにてご案内をいたします。ご迷惑おかけいたしますが、何卒ご了承のほどお願い申しあげます。

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