岩茶でほっこり

岩茶でほっこり

最近、めっきり寒くなりましたね。

先週は私も風邪をひいてしまいました(^^;)。

この季節になると、自然と岩茶が飲みたくなります。

岩茶大紅袍

武夷岩茶は体を温めてくれるので、冷え性の私にはとってもありがたい!

寒い季節のお供です。

今日の岩茶は、「大紅袍」。ほっこりあったまります。

武夷岩茶は、福建省の北側に位置する武夷山で採れるお茶。

武夷山

武夷山は世界自然遺産、

世界文化遺産の両方に登録されている

特殊な地形、豊かな自然に恵まれた、

歴史ある茶産地です。

↑上の写真は、お茶農家さんと茶畑。

*産地の写真は清香花楼のHPにたくさんあります(^^)ご覧ください。

岩茶には、いろんな種類がありますが、

中でも四大名欉(四大銘茶)と呼ばれているのが

大紅袍、水金亀、白鶏冠、鉄羅漢 の4種類です。

見た目がみんな似てるので、最初の頃は、

「どう違うの???」 という感じだったのですが

みんなけっこう味も香りも違うんですよね。

私の主観では

フルーティーで華のある 「水金亀」。

さわやかですっきりな 「白鶏冠」。

しっかりとした焙煎と味わいのある、「大紅袍」。

どっしりとした重厚味と香りの 「鉄羅漢」。

といった感じでしょうか。

他にも、マイルドでしっかりした味の「肉桂」や、

香りの良い「千里香」などいろいろあります。

武夷山には、武夷岩茶として政府から公認されている製茶場や研究所が

いくつかあるので、同じ名前のお茶でも、それぞれの製茶場で味が異なります。

飲み比べしても楽しいかも!

ただ、飲みすぎると「お茶酔い」してしまうので、ほどほどに(^^;)

中国茶の清香花楼

ジャスミン茶|鉄観音|武夷岩茶|鳳凰単叢|母の日カーネーション茶

2015-03-16T10:23:08+00:00 November 14th, 2008|Categories: 中国茶ブログぼちぼち日記, 岩茶 by ぼちぼち|Tags: |

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