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中国茶の販売につきまして

当サイトでの中国茶通販は休業中で、現在のところ、中国茶茶葉各種の販売再開については未定となっております。
今後の中国茶販売についてなにか進展がありましたら、随時ホームページにてご案内をいたします。ご迷惑おかけいたしますが、何卒ご了承のほどお願い申しあげます。

岩茶 by ぼちぼち

清香花楼://岩茶 by ぼちぼち

岩茶、武夷岩茶について。清香花楼スタッフブログ-中国茶ぼちぼち日記。

武夷岩茶2010年 未入荷となります。

武夷岩茶2010年、天候不順による不作のため、未入荷となります。

新茶の入荷をお待ちいただいていたお客様、誠に申し訳ございません。

価格と質のバランスの見合うロットが見つかりませんでした。

2011年には仕入れができるよう精進いたしますので、

何卒ご了承のほどお願い申しあげます。

尚、7月末現在の武夷岩茶(2009年産)の在庫状況は以下の通りです。

武夷岩茶・大紅袍(第2世代) 完売

武夷岩茶・大紅袍 在庫少し

武夷岩茶・白鶏冠 完売

武夷岩茶・鉄羅漢 完売

武夷岩茶・水金亀 在庫少し

武夷岩茶・肉桂 完売

武夷岩茶・千里香 在庫少し

2008年産の武夷岩茶は完売いたしました。

2009年産の岩茶は、1年保存している間にも自然に発酵が進み、

新茶の状態よりも、味、香りともに円熟した茶葉になっています。

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お茶はインフルエンザの予防にいい?!

すっかりご無沙汰しております。

皆さまお変わりございませんか?

巷では新型インフルエンザが猛威をふるっていて

学校閉鎖や学級閉鎖が相次いでいます(><)

インフルエンザにも、風邪にも気をつけたい今日この頃・・・

実は、お茶に含まれる渋味成分の「カテキン(エピガロカテキンガレート)」には

殺菌効果があるので、

よく昔から「お茶でうがいするといい」と言われ利用されてきました。

医学的に立証されたわけではないようなのですが

実験などではけっこう効果があるという実験結果が多いのも事実。

そのおかげか、もともと丈夫なのか

店長も私も、インフルエンザにもかからず

風邪にもかからす、元気そのものです。

また、寒い時におすすめなのが

武夷岩茶 なのですが

とにかく、体が温まります。

体を温めると、体の免疫力も高まるので

そういう意味でも、お茶は本当におすすめです。

美味しいから、という理由で召し上がっていただくのが一番なのですが

風邪やインフルエンザ予防にもお役立ていただけたら嬉しいです(*^-^*)

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からだを温める中国茶

昨日、木枯らし1号が吹きました。

そして、今日もびっくりするくらい寒いですね・・・(><)

山陰地方の実家では、雪が降ったとのこと。

とても11月の初めとは思えません!

そんな折、日経新聞で

「体をあたためるお茶」の大きな記事があり

プーアール茶や紅茶、生姜などが載ってました。

その中に、武夷岩茶が無かったのが残念なのですが…(^^;)

からだを温める岩茶

そう、お茶には

「からだを温めるお茶」と、

「からだの熱をとるお茶」

があります。

一番分かりやすいのはお茶の色でしょうか。

褐色色のお茶・・・

紅茶や、武夷岩茶プーアール茶、焙煎した鉄観音、が主に挙げられます。

発酵させて焙煎したお茶は、からだを温めるんです。

私は冷え症なので、冷え対策に、体を温めるお茶をよく飲むのですが

特に武夷岩茶は、寒くて手足が冷えるときに飲むと

本当に温まるので、びっくりです。

プーアール茶は、食欲の秋にも

中性脂肪に対抗してくれる強い味方なので

食べ過ぎた時に一緒に飲んでくださいね☆

逆に、発酵させていないお茶は

「余分なからだの熱をとる」とされています。

コーヒーもそうですね。

夏や、暖房で暑過ぎるお部屋にいるとき、

ほてり症のひとにおすすめです。

これから寒さもどんどん本格的になってきます。

中国茶で

体の中から温まってみるのも

寒さ対策のひとつとして

取り入れていただけたらなって思います。

風邪をひかないためにも、万全の冷え対策を♪

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今年の武夷岩茶 大紅袍

今年入荷された武夷岩茶

武夷岩茶

実は夏前には製造できているのですが

武夷岩茶は、焙煎後すぐよりも

時間が経過した方が落ち着くので

この秋にようやく満を持しての発売となります。

今年の岩茶は本当に素晴らしいです。

ユンチン店長が、仕入れ先を厳選して

「ちょっと高くても、もっと美味しい茶葉がいいね」と

潔い決断をしてくれました(^-^)

特に大紅袍は力強い香りと味に驚かされます。

「これぞ、武夷岩茶!」といわんばかりの

茶葉そのもののパワーが伝わってきます。

香りが、部屋に溢れる位のすごさです。

本当に、いい香りなんですよ~♪

貴重な大紅袍第2世代・2009年は、

かなり「重火(強焙煎)」で仕上げているので

今飲んでももちろん美味しいのですが

1年後の落ち着いた味と香りが楽しみなお茶です。

水色はキレイなツヤのある紅色で

香りにものすごい色気があってステキです*:.。☆..。.(´∀`人).

岩茶大紅袍の水色

また、大紅袍2009年

「中火(中焙煎)~重火(強焙煎)」で仕上げてあり

今~半年後にかけてが飲みごろです。

水色も香りも、とてもよいです。

岩茶に関しては

良い茶葉で、良い出来のものでしたら

保存状態の良いところで保管していただければ

何年経ってもでも美味しくいただけます。

味の変化を楽しむのも、武夷岩茶の醍醐味です。

岩茶

今年の岩茶は、岩茶好きの方に是非おすすめしたい出来映えです。

ご賞味あれ☆

武夷岩茶・大紅袍2009年

武夷岩茶・大紅袍(第2世代)2009年

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冬本番。やっぱり岩茶

外に出ると、北風と底冷え。。。

また急に冷え込みが激しくなってきましたね。

冬本番という感じです。

今日、母から「今年一番の雪だよ」と、

実家の庭から撮った写真が送られてきました。

実家の雪

いやー、降ってます。。

温暖化しているとはいえ、

この時期は氷点下になることが多いので、ほんと暖房必須です。

私が現在住んでいるところは、マンションの一室なのでそこまで寒くはないのですが

やっぱり暖房がいるので、光熱費がかさむかさむ、のです。

そこで私の冬の友、岩茶の出番!

武夷岩茶

もう、最近毎日 こればっかり飲んでます。

寒い朝の眠気覚ましにもぴったりです。

飲んでると、手足の冷えが少なくて、

冷えを気にせずに生活できちゃうこともあります。

もともと暑がりの主人は暖房切ったりしてますね。

私は暖房がないと困るのですが・・・(^^;)

清香花楼では、武夷岩茶お試しセットなる手軽でお得なセットがあるので

「岩茶って、どうよ?」

と思っておられましたら、ぜひ試してみてください。

あつあつの岩茶を

ゆっくり、味わいながら飲むと

岩茶独特の、香りと酸味と苦みがとーっても心地いいですよ。

四季を感じながら

寒さとはうまく共存していきたいですね(^^)

暖かいお茶に感謝!

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2015-03-16T08:43:42+00:00 January 12th, 2009|Categories: 中国茶ブログぼちぼち日記, 岩茶 by ぼちぼち|Tags: , |

岩茶と木枯らし一号

今日は急に一段と寒くなりましたね。

そう、今年の「木枯らし一号」が吹きました。

ベランダに干した洗濯物のうちのハンカチ1枚が

木枯らし一号の風で、どっかとんでいきました(涙)。

私の実家ではみぞれが降ったのだとか。

こんな寒い日には、やっぱり岩茶。

武夷岩茶・水金亀

今日は

武夷岩茶の水金亀で一服です。

水金亀は、岩茶の中でも香りが華やかで、酸味というか

柑橘系の酸味に似た後味のある、とても面白いお茶です。

100℃に沸かしたアツアツのお湯で

さっと淹れると、香りと独特の爽やかさが感じられます。

個人的にはクッキーに合わせたいお茶ですね。

というわけで

クッキーを一袋平らげました。

おいしかったです!

ごちそうさまでした(^▽^)!

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2015-03-16T10:20:34+00:00 November 18th, 2008|Categories: 中国茶ブログぼちぼち日記, 岩茶 by ぼちぼち|Tags: |

お茶酔いとカフェイン

突然ですが

「お茶酔い」

って経験されたことありますか?

中国茶を入れている

私が中国茶を飲み始めたころ。

お茶をたくさん飲んだときなどに、

心臓バクバク、へんな汗、クラクラ

(貧血に似た感じです)

といったちょっとお酒を飲んだ時の

ような状態になることがありました。

それを「お茶酔い」と呼ぶのですが、多分、カフェインの急な取り過ぎで

そうなってしまうのでは、と思います。

しかし、今では、お茶酔いがほとんどなくなってしまいました。

ずっと飲んでいたので、慣れたということもあるのですが(中毒?)

たくさん飲んでも、お茶酔いしない工夫があるんです。

お茶は飲みたい、けどカフェインはあまり摂りたくない!

という場合

カフェインの取りすぎを防ぐ効果的な方法は

「洗茶をすること。」

洗茶(一煎目を捨てる)はもったいないようにも思えますが、

*雑味をとる

*茶葉を開かせる

*カフェインを流せる

というように、いろいろな効果があります。

カフェインは水溶性なので

お湯に溶けやすく、洗茶でけっこうな量のカフェインが流れてくれます。

ただ、残念ながらお茶の成分もそこそこ流れてしまうので

さっと湯通しするように洗茶するのがお勧めです(*^^*)

それでも、お茶酔いしちゃった(^^;)というときの

効果的な対処法なのですが

食べる or 寝る or 牛乳を飲む

です。

特に、胃に自信のない方は、「食後に飲む」が鉄則です。

こうして考えると、お茶ってお酒と似てるところが多いなと

いつも思います。

お茶はお酒と違って、アルコールは存在しないのですが、

カフェインだったり、香りだったり、安らぎと興奮をもたらす不思議な飲み物ですよね。。

ひとりでも、数人でも、愉しい時間をもたらしてくれる

おもてなしのお茶、工芸茶

おもてなしに欠かせない お茶 と お酒 。

昔の中国の詩人たちは、

お酒に酔って、酒の詩を

お茶に酔って、お茶の詩を のこしました。

そう思うと、たまにはお茶に酔うのもいいかもしれません。

あ、でも、お酒もお茶も飲みすぎにはご注意くださいね☆

中国茶の清香花楼

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岩茶でほっこり

最近、めっきり寒くなりましたね。

先週は私も風邪をひいてしまいました(^^;)。

この季節になると、自然と岩茶が飲みたくなります。

岩茶大紅袍

武夷岩茶は体を温めてくれるので、冷え性の私にはとってもありがたい!

寒い季節のお供です。

今日の岩茶は、「大紅袍」。ほっこりあったまります。

武夷岩茶は、福建省の北側に位置する武夷山で採れるお茶。

武夷山

武夷山は世界自然遺産、

世界文化遺産の両方に登録されている

特殊な地形、豊かな自然に恵まれた、

歴史ある茶産地です。

↑上の写真は、お茶農家さんと茶畑。

*産地の写真は清香花楼のHPにたくさんあります(^^)ご覧ください。

岩茶には、いろんな種類がありますが、

中でも四大名欉(四大銘茶)と呼ばれているのが

大紅袍、水金亀、白鶏冠、鉄羅漢 の4種類です。

見た目がみんな似てるので、最初の頃は、

「どう違うの???」 という感じだったのですが

みんなけっこう味も香りも違うんですよね。

私の主観では

フルーティーで華のある 「水金亀」。

さわやかですっきりな 「白鶏冠」。

しっかりとした焙煎と味わいのある、「大紅袍」。

どっしりとした重厚味と香りの 「鉄羅漢」。

といった感じでしょうか。

他にも、マイルドでしっかりした味の「肉桂」や、

香りの良い「千里香」などいろいろあります。

武夷山には、武夷岩茶として政府から公認されている製茶場や研究所が

いくつかあるので、同じ名前のお茶でも、それぞれの製茶場で味が異なります。

飲み比べしても楽しいかも!

ただ、飲みすぎると「お茶酔い」してしまうので、ほどほどに(^^;)

中国茶の清香花楼

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2015-03-16T10:23:08+00:00 November 14th, 2008|Categories: 中国茶ブログぼちぼち日記, 岩茶 by ぼちぼち|Tags: |