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鳳凰単叢鴨屎香

鳳凰単叢鴨屎香
鳳凰単叢は、広東省潮州市鳳凰鎮烏ドン山の特産烏龍茶で、薫り高く、贔屓目なしで評してもすごく美味しいのですが、福建と雲南という二大産地に挟まれているためか、不遇を託つ茗茶のように語られてきました。ところが、その不遇のイメージから脱却するような兆しがここ一二年で感じられます。その象徴が、鳳凰単叢鴨屎香(ヤースーシャン)の流行です。