鳳凰単叢・単ソウ

鳳凰単叢

こちらの商品カテゴリの説明文は、旧サイトでの情報のままとなっております。
新茶入荷後、販売再開の際に情報を更新いたします。どうぞご了承ください。

鳳凰単叢は、広東省潮州市の潮安県鳳凰山だけで生産されます、極上の烏龍茶です♪
鳳凰単叢(单枞/单从)は、fenghuang dancong(フェンファンタンツォン)と発音します。
数百年の歴史と、何十種類以上の茶樹があるといわれていますが、どれも「一株の木」の茶葉だけで製茶されるのです。
それで、「単叢」というのですね。 鳳凰単叢の古い株の茶樹は「宋種」と呼ばれています。
それは、こんな伝説あります。 南宋の時代、皇帝が鳳凰山を通っていたとき、喉がとてもかわいて、鳥のくちばしに似た葉をせんじて飲んだところ、 とても美味しくて感動しました。
それからそのお茶をたくさん植えるようになり、「宋種」という名がついたそうです。
鳳凰単叢は、常温密閉保存で発酵が進んで、味が変化します。 そのため賞味期限が長く、年数のたった単叢を好むファンのかたもいます。
お茶酔いするような香りと味で、新しい中国茶の世界を感じられますね。

鳳凰単叢の産地は、広東省の東側、福建省の近くの潮州の鳳凰山です。
昔からの烏龍茶の産地で、南で暑い広東省ですが、お茶の産地は標高が高いので、涼しく安定した気候です。
鳳凰山の中でも、頂上に位置する烏(ウー)ドン村は、特に良質のお茶がとれるので有名です。
鳳凰山でお茶を作り続けて40年の蘆さん夫婦です。 蘆さんの作るお茶は香りに華があります。
鳳凰単叢は、段々畑のようにした斜面に「挿し木」をして、茶樹を増やします。
お茶の品種によって香りや味が違うので、同一品種を増やします。 鉄観音や緑茶と違って、お茶の木を自然に任せて育てます。肥料も与えないで、自然の力で育てます。
人が登らないと摘めないお茶の木もたくさんあります。
成長が遅いので、人の高さくらいになるまで15年はかかります。
写真(右下)くらいの大きさになるには、160年必要だそうです。 お茶の木には、長い年月を感じさせるコケも生えてます。
本当に摘み取りが大変なお茶だと思います。
また、大木になった単叢は、「老叢」として、大切に扱われます。
同じ優秀な品種を育てるため、大木から「挿し木」をして、増やします。
老叢は新芽の数が少なく、摘み取りも大変なので、とても貴重です。
虫が茶葉を食べることがあっても、そのままです。
標高の高い烏ドン山では、虫も病気も少ないので農薬も使いません。
なので、鳳凰単叢はとても力強い香りと味がします。
甘くて苦い、爽やかで花の香りがふんわり、不思議な味と香りの鳳凰単叢。
一口で酔うような気分で、一杯のお茶で幸せになれます。

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鳳凰単叢・蜜蘭香/フェンファンタンツォン・ミーランシャン
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こちらの商品ページの説明文は、旧サイトでの情報のままとなっております。販売再開の際に情報を新規更新いたします。どうぞご了承ください。 ◆ 鳳凰単叢・蜜蘭香 2011年(フェンファンタンツォン・ミーランシャン) ◆ とてもフルーティーな香りで、鳳凰単叢なかでも女性に人気です。 蜜蘭香は、蜜のような甘い香りがとっても魅力で、「濃蜜幽蘭」といわれています。 香りが長持ちして、ほんの少し渋みありますが、それが口のなかで、ふんわり甘い余韻になります。 はじめて飲んで、お茶酔いするかた多いのです。 鳳凰単叢・蜜蘭香で、極上のリラックスタイムをお楽しみください。 蜜のように甘い香りの、とっても不思議な烏龍茶です! 一口のんで、いままで知らない、新しい世界がひろがりますね 鳳凰単叢は、広東省潮州市の潮安県鳳凰山だけで生産されます、極上の烏龍茶です♪ 鳳凰単叢(「木」辺に「叢」の字がほんとうです)は、fenghuang dancong(フェンファンタンツォン)と発音します。 数百年の歴史と、何十種類以上の茶樹があるといわれていますが、どれも「一株の木」の茶葉だけで製茶されるのです。 それで、「単叢」というのですね。 ◆ 鳳凰単叢のおいしい飲み方 ◆ 沸騰したお湯で淹れます。茶器は、蓋碗や紫砂壷(急須)がおすすめ。 蓋碗で淹れますとすっきり味、紫砂壷で淹れますと、味にまるみが出て、香りが長くつづきます。 甘さと一緒に、ほんのり苦みもあります。 浸し時間は、30秒-1分でいいですね。あまり長いは、渋くなってしまいます。 鳳凰単叢は、花や果物にたとえられる強烈な香りが特徴で、とても酔いやすいお茶です。 原料産地 中国広東省潮安県鳳凰鎮烏ドン山 生産時期 2011年4-5月 お湯温度 95℃-100℃で 保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。 2年、3年と自然に発酵が進んで、味がだんだんまろやかになります。 賞味期限 2014年4月 蜜蘭香は一番人気の単叢です。1年ぶり入荷しました! 蜜のよう甘い香りが長持ちで、お茶の渋いのも、ふんわり甘くなるのが、とても魅力的! ほんとう「濃蜜幽蘭」の余韻ですね。 一口で、ふらふらすぐ酔ってしまいます。鳳凰単叢蜜蘭香は、お茶好きのかたのための中国茶です。

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鳳凰単叢・玉蘭香/フェンファンタンツォン・イーランシャン
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こちらの商品ページの説明文は、旧サイトでの情報のままとなっております。販売再開の際に情報を新規更新いたします。どうぞご了承ください。 ◆ 鳳凰単叢・玉蘭香 2011年(フェンファンタンツォン・イーランシャン) ◆ 玉蘭香は、ハクモクレンの香り、という意味です。 玉蘭香のハクモクレンの甘い香りは、一度飲むと、二度とわすれません! 単叢なかでも香り高いので、とても人気ですね 爽やかで、甘いけど、ちょっとだけ苦い。 それがとてもクセになる美味しさです! 岩茶や鉄観音とまた違う、とても華やかな香りを楽しんでくださいね! 鳳凰単叢は、広東省潮州市の潮安県鳳凰山だけで生産されます、極上の烏龍茶です♪ 鳳凰単叢(「木」辺に「叢」の字がほんとうです)は、fenghuang dancong(フェンファンタンツォン)と発音します。 数百年の歴史と、何十種類以上の茶樹があるといわれていますが、どれも「一株の木」の茶葉だけで製茶されるのです。 それで、「単叢」というのですね。 鳳凰単叢の古い株の茶樹は「宋種」と呼ばれています。それは、こんな伝説あります。 南宋の時代、皇帝が鳳凰山を通っていたとき、喉がとてもかわいて、鳥のくちばしに似た葉をせんじて飲んだところ、 とても美味しくて感動しました。それからそのお茶をたくさん植えるようになり、「宋種」という名がついたそうです。 ◆ 鳳凰単叢のおいしい飲み方 ◆ 沸騰したお湯で淹れます。茶器は、蓋碗や紫砂壷(急須)がおすすめ。 蓋碗で淹れますとすっきり味、紫砂壷で淹れますと、味にまるみが出て、香りが長くつづきます。 甘さと一緒に、ほんのり苦みもあります。 浸し時間は、30秒-1分でいいですね。あまり長いは、渋くなってしまいます。 鳳凰単叢は、花や果物にたとえられる強烈な香りが特徴で、とても酔いやすいお茶です。 原料産地 中国広東省潮安県鳳凰鎮烏ドン山 生産時期 2011年4月 お湯温度 95℃-100℃で 保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。 2年、3年と自然に発酵が進んで、味がだんだんまろやかになります。 賞味期限 2014年4月 中国語の「玉蘭」はハクモクレンのこと。ほんとう清らかで濃厚なお花の香りが長持ちします! お茶に酔う、というのは、鳳凰単叢のようなお茶のこというですね。一口で、口のなかにふわあと不思議な香り広がります。ふわふわ気分なります

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鳳凰単叢・烏ドン群体香/フェンファンタンツォン・チュンティーシャン
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こちらの商品ページの説明文は、旧サイトでの情報のままとなっております。販売再開の際に情報を新規更新いたします。どうぞご了承ください。 ◆ 鳳凰単叢・烏ドン群体香 2012年(フェンファンタンツォン・ウードン・チュンティーシャン) ◆ 群体香は、早生品種の白葉単叢という品種で、高香型の最高級茶です。 清明前に摘みとりされます、とても貴重な茶葉なのです。 「宋種」の単叢も入手が難しいですが、この高香型単叢も、なかなか手に入りません。。 単叢のなか、一番すばらしい香りと味、ほんとう一口だけで、世界が変わってしまうくらい美味しいです。 群体香(チュンティーシャン)は、白葉単叢という品種の、ほんとう最高級茶なります。 一口で、ふわあっとして、別の世界に飛んでいく感じなります 鳳凰単叢は、広東省潮州市の潮安県鳳凰山だけで生産されます、極上の烏龍茶です♪ 鳳凰単叢(「木」辺に「叢」の字がほんとうです)は、fenghuang dancong(フェンファンタンツォン)と発音します。 数百年の歴史と、何十種類以上の茶樹があるといわれていますが、どれも「一株の木」の茶葉だけで製茶されるのです。 それで、「単叢」というのですね。 鳳凰単叢の古い株の茶樹は「宋種」と呼ばれています。それは、こんな伝説あります。 南宋の時代、皇帝が鳳凰山を通っていたとき、喉がとてもかわいて、鳥のくちばしに似た葉をせんじて飲んだところ、 とても美味しくて感動しました。それからそのお茶をたくさん植えるようになり、「宋種」という名がついたそうです。 ◆ 鳳凰単叢のおいしい飲み方 ◆ 沸騰したお湯で淹れます。茶器は、蓋碗や紫砂壷(急須)がおすすめ。 蓋碗で淹れますとすっきり味、紫砂壷で淹れますと、味にまるみが出て、香りが長くつづきます。 甘さと一緒に、ほんのり苦みもあります。 浸し時間は、30秒-1分でいいですね。あまり長いは、渋くなってしまいます。 鳳凰単叢は、花や果物にたとえられる強烈な香りが特徴で、とても酔いやすいお茶です。 原料産地 中国広東省潮安県鳳凰鎮烏ドン山 生産時期 2012年4月 お湯温度 95℃-100℃で 保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。 2年、3年と自然に発酵が進んで、味がだんだんまろやかになります。 賞味期限 2015年4月 2012年の鳳凰単草叢・群体香が入荷しました。とても深みがあって、苦い味と甘い味がじわあと広がります。一口で幸せ気分。鳳凰単叢ファンのかた、ぜひ飲んでくださいね。本当に美味しいです!

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鳳凰単叢・黄枝香/フェンファンタンツォン・ホォワンズーシャン
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こちらの商品ページの説明文は、旧サイトでの情報のままとなっております。販売再開の際に情報を新規更新いたします。どうぞご了承ください。 ◆ 鳳凰単叢・黄枝香 2009 ◆ 黄枝香は、鳳凰単叢のなか、現地でとても有名な種類です。 黄枝(黄梔)は、中国語でクチナシのことですね。 クチナシのお花の香りのようなので、この名まえになっています。 じつは、鳳凰単叢は、たくさん種類はありますが、お茶品種は、水仙種のひとつ。 一本、一本の樹から採れる茶葉が、味、香りそれぞれなので いろいろな種類にわけていますね 黄枝香は、お花のような香り、甘い香り、それでちょっとだけ苦い感じして 鳳凰単叢の美味しさが、ぎゅって凝縮されています 鳳凰単叢は、広東省潮州市の潮安県鳳凰山だけで生産されます、極上の烏龍茶です♪ 鳳凰単叢(「木」辺に「叢」の字がほんとうです)は、fenghuang dancong(フェンファンタンツォン)と発音します。 数百年の歴史と、何十種類以上の茶樹があるといわれていますが、どれも「一株の木」の茶葉だけで製茶されるのです。 それで、「単叢」というのですね。 鳳凰単叢の古い株の茶樹は「宋種」と呼ばれています。それは、こんな伝説あります。 南宋の時代、皇帝が鳳凰山を通っていたとき、喉がとてもかわいて、鳥のくちばしに似た葉をせんじて飲んだところ、 とても美味しくて感動しました。それからそのお茶をたくさん植えるようになり、「宋種」という名がついたそうです。 ◆ 鳳凰単叢のおいしい飲み方 ◆ 沸騰したお湯で淹れます。茶器は、蓋碗や紫砂壷(急須)がおすすめ。 蓋碗で淹れますとすっきり味、紫砂壷で淹れますと、味にまるみが出て、香りが長くつづきます。 甘さと一緒に、ほんのり苦みもあります。 浸し時間は、30秒-1分でいいですね。あまり長いは、渋くなってしまいます。 鳳凰単叢は、花や果物にたとえられる強烈な香りが特徴で、とても酔いやすいお茶です。 原料産地 中国広東省潮安県鳳凰鎮烏ドン山 生産時期 2009年4月-5月 お湯温度 95℃-100℃ 保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 賞味期限 2011年4月(目安)...

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鳳凰単叢・桂花香/フェンファンタンツォン・グイファーシャン
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こちらの商品ページの説明文は、旧サイトでの情報のままとなっております。販売再開の際に情報を新規更新いたします。どうぞご了承ください。 ◆ 鳳凰単叢・桂花香(フェンファンタンツォン・グイファーシャン)2009 ◆ 桂花香(グイファーシャン)は、とても爽やかで清らかな鳳凰単叢です。 桂花は、中国語でモクセイのことですね。 モクセイのお花のような香りがとても甘く爽やかで、長持ちします。 この桂花の香りは、お花で香り移ししているでなくて、茶葉の自然の香りなんです。 ほかの鳳凰単叢より飲みやいので、はじめめてかたにもおすすめの鳳凰単叢です! お花の甘くて爽やか香りが、お口なかにふわっと広がりまして、とても魅惑的です。 夏はアイスにして冷やして飲んでも、ほんとう美味しいです♪ ぜひ試してみてくださいね 鳳凰単叢は、広東省潮州市の潮安県鳳凰山だけで生産されます、極上の烏龍茶です♪ 鳳凰単叢(「木」辺に「叢」の字がほんとうです)は、fenghuang dancong(フェンファンタンツォン)と発音します。 数百年の歴史と、何十種類以上の茶樹があるといわれていますが、どれも「一株の木」の茶葉だけで製茶されるのです。 それで、「単叢」というのですね。 鳳凰単叢の古い株の茶樹は「宋種」と呼ばれています。それは、こんな伝説あります。 南宋の時代、皇帝が鳳凰山を通っていたとき、喉がとてもかわいて、鳥のくちばしに似た葉をせんじて飲んだところ、 とても美味しくて感動しました。それからそのお茶をたくさん植えるようになり、「宋種」という名がついたそうです。 ◆ 鳳凰単叢のおいしい飲み方 ◆ 沸騰したお湯で淹れます。茶器は、蓋碗や紫砂壷(急須)がおすすめ。 蓋碗で淹れますとすっきり味、紫砂壷で淹れますと、味にまるみが出て、香りが長くつづきます。 甘さと一緒に、ほんのり苦みもあります。 浸し時間は、30秒-1分でいいですね。あまり長いは、渋くなってしまいます。 鳳凰単叢は、花や果物にたとえられる強烈な香りが特徴で、とても酔いやすいお茶です。 原料産地 中国広東省潮安県鳳凰鎮烏ドン山 生産時期 2009年4月 お湯温度 95℃-100℃ 保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 賞味期限 2011年4月(目安) 桂花香は、ほかの鳳凰単叢より、とても透き通る感じしますね。2009年春茶も、とても清らか。お花の香りがとても自然で、爽やかな気持ちになります! いつもと違う 新しい烏龍茶、ごゆっくり楽しんでくださいね

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鳳凰単叢・鴨屎香/フェンファンタンツォン・ヤースーシャン
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SKU: A04003

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鳳凰単叢・鴨屎香、入荷時期が決まりましたら、情報を更新いたします。販売までしばらくお待ちください。

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