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本格中国茶

甘露白茶/カンルーバイチャ 25g

甘露白茶/カンルーバイチャ 25g

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SKU: A07004

白茶の甘露白茶の販売(通販)です。中国茶のなかでも、めずらしい白茶。新しい白茶の甘露白茶です。
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概要

詳細

 

甘露白茶、完売いたしました!

 

甘露白茶

 

◆ 甘露白茶(ganlubaicha カンルーバイチャ)2011年 ◆

甘露白茶は、新しい種類の白茶です。 一葉・一芯二葉で摘んだ芽を使用しています。 白牡丹に似ているのですが、萎凋(茶葉の水分を蒸発させてしおれさせること)の時間を長くして、 すこし揉捻(茶葉をもみこむこと)をしています。 茶葉が黒っぽく見えて、ちょっと紅茶みたいですね まろやかでやさしく、白牡丹より深い味わいします。

◆ 白茶ってどんなお茶? ◆

「白茶」っていうと、なに? 白いお茶のこと? て、ちょっと不思議思いますよね。 じつは、白茶(baicha「バイチャー」と発音します)は、中国茶のなか、種類の名前なんです。 中国茶は、発酵の進み方で種類わけていますね。 白茶(パイチャー)も分類のひとつで、ほんのちょっとだけ発酵させた、自然にちかい中国茶なのです☆ 白茶は、ほとんど福建省の北部(福鼎や政和など)の銘茶の産地だけで生産されます。 一度作られなくなった時期がありましたが、1952年に復活しました。 2011年入荷の白茶は、昨年と同じ福鼎の大白茶という品種の茶葉です。 白茶は、中国茶のなかでも、生産量のすくない貴重なお茶です☆

◆ 甘露白茶の飲み方 ◆

お湯の温度は、85-95度でいいですね。二煎目からは、低い温度でもいいです。 一煎目は熱湯で淹れるほうが、茶葉の香りがよくたちます。 甘い味の好きなかたは、80度くらいの低い温度で淹れて、長く蒸らすといいですね。 ガラス茶器で淹れますと、茶葉のふわふわ揺れますので、見てもお楽しみいただけます。

甘露白茶

産地 中国福建省福鼎市太姥山
摘みとり 2011年春
お湯の温度 85℃-95℃
保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限 2012年6月

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甘露白茶は、最近あたらしくできた種類です。 白牡丹は爽やか甘いですが、甘露白茶は、爽やかあとに紅茶みたいな甘さ広がります。わたしも大好きの味です♪ 2011年もとてもいい茶葉できました☆ 爽やかで甘くて、味にとても深みがあります。

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