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明前緑茶 飲みくらべセット(西湖龍井・黄山毛峰・太平猴魁 各15g)

明前緑茶 飲みくらべセット(西湖龍井・黄山毛峰・太平猴魁 各15g)

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SKU: A07007

明前西湖龍井、明前黄山毛峰、明前太平猴魁の3種類の明前緑茶の飲みくらべセットです。
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概要

詳細

緑茶飲み比べセット 2008年の明前(ミンチェン・4月4日前摘み)の新茶、西湖龍井(シーフーロンジン)と黄山毛峰(ファンサンマオフェン)、それから太平猴魁(タイピンホウクイ)の高級緑茶の飲みくらべセットです。 3月末ころに摘まれました、価格と品質のバランスのいいものを厳選して仕入れました。 西湖龍井 明前西湖龍井(xihulongjing シーフーロンジン) 西湖龍井 昔から皇帝に愛されてきた伝説の多い献上茶で、「緑茶の女王」と言われています。 3月末の茶摘されました、明前(ミンチェン)のもので、とても香ばしいもの選びました。 龍井茶は、職人さんが、手のひらの指紋なくなるまで、素手で釜炒りしています。 早春の香りと、釜炒りの香ばしさ。それから、透明感のあるすっきりとした味わいをお楽しみください。

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明前黄山毛峰(huangshanmaofeng ファンサンマオフェン) 黄山毛峰 安徽省黄山で生産される高山茶です。緑茶のなかでも、味が濃くて、スモーキーな香りが特徴ですね。 釜炒りのあとに、釜のなかの熱風で仕上げをします。とくに、若芽だけの最高級の黄山毛峰ですと、お花のようにふわふわしていて、「雀舌(queshe)」と呼ばれます。 甘味と緑茶のコクが魅力です。スモーキーな味わいをお楽しみください。

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明前太平猴魁(taipinghoukui タイピンホウクイ) 太平猴魁 こちらも中国の「十大銘茶」のひとつで、とても大きくて平ぺったい葉が特徴です。柿大茶種という品種から採れます。 作りかたもめずらしくて、おせんべいを焼くように、一枚一枚の茶葉をひっくり返しながら製茶します。(茶葉に網目の模様がついていますね) ほのかに蘭のお花の香りがして、爽やかな味が口のなかに広がります。茶葉の形もぜひお楽しみください。

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中国緑茶の飲み方
お湯の温度  80-85℃くらい 先に茶器をあたためて
茶葉の量  2-3g くらい(茶器の1/4ほど)
蒸らし時間  1-3分くらい
ポイント  蓋碗やポットのふたをしないほうがいいです
おすすめの茶器  ガラス蓋碗、ガラストールポットなど
  緑茶 緑茶飲み比べセット 緑茶をいただきますのに、とってもおすすめの茶器が、みぎの写真にあります、耐熱ガラスの蓋碗です。 これひとつで、茶壷(急須)と茶杯の両方あると同じです♪ お茶を淹れまして、ふたをうまく使って茶葉をよけながら、そのまま茶杯にしてお茶が飲めますね。 ユンチンおすすめの、とっても便利なガラス茶器です。

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  緑茶 水出しにしても美味しくいただけます

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日本のかたにちょっとめずらしい中国の緑茶。 有名な銘茶なかでも、今年は、日本のかたに味わいやすいもの仕入れてみました☆ はじめてかたも、ぜひ新しい世界を試してみてくださいネ

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