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中国茶の販売につきまして

当サイトでの中国茶通販は休業中で、現在のところ、中国茶茶葉各種の販売再開については未定となっております。
今後の中国茶販売についてなにか進展がありましたら、随時ホームページにてご案内をいたします。ご迷惑おかけいたしますが、何卒ご了承のほどお願い申しあげます。

鉄観音

清香花楼:/Tag:鉄観音

いや〜、中国は世界に誇れる紅茶を作りだしたのではないでしょうか。

キーモン紅茶が無くなりましたので、欲しいなと思っていた処にメールが届きました。

今回、キーモン紅茶は在庫切れで残念でしたが、アップルティーに似ているのかな?

と思った桂花紅茶にチャレンジしてみます。もちろん、鉄観音は大好きです。

高校生の時に初めて「漢文」を学習したのですが、王維、李白、杜甫の詩の美しさに感激し、

中国文化に憧れました。その後、大学受験や就職ですっかり忘れていましたが

仕事で中国を訪ねることがあり、お世話になった方から鉄観音をいただいて目が覚めました。

「鉄観音」と言えば、サントリーの飲料物しか知らなかったので、

本物の鉄観音の「蘭の香り」に、ただ、ただ驚きました。

桂花の香りには、もっと驚かされました。金木犀の香りをお茶にした文化とは何なんでしょう?

中国の文化は大好きです。硯、印材、書、絵画。

中国を中心に発達した東アジア独特の文化は、やはり素晴らしいと思います。特にお茶は。

トルコやイランでは「チャイ」ですし、欧州では「ティ-」ですが、それも「茶」からの派生語だと聞いています。

ともあれ、美味しいのが一番で、清香花楼さんは品質が良いので満足しています。

・・桂花紅茶、とっても気に入りました。金木犀の香りが強過ぎず弱過ぎず、

控え目なのに存在感があってそれに、ほのかに甘い、深みのある紅茶の味がとってもマッチしてますすね。

いや〜、中国は世界に誇れる紅茶を作りだしたのではないでしょうか。

この紅茶は世界のセレブに推薦すべきだと思います。 FAUCHONのAPPLE TEAなんか足元にもおよびませんよ。

何杯飲んでも渋みが出ないし、香りも味も変わらない。本当に信じられない紅茶ですね。

ビックリしました。妻も一度飲んで、すっかりファンになりました。 無くなりましたら、また注文しま〜す。

(東京都・太田吉治さま)

鉄観音
安渓鉄観音・特級

嬉しいご感想ありがとうございます☆ キームン紅茶が品切れごめんなさい!再入荷しました。

桂花紅茶は、まろやか香りです。鉄観音 今年はとても出来がいいです☆

中国文化、中国茶 とても好きのお気持ち ほんとうありがとうね これからもよろしくお願いします (ユンチン)

鉄観音も本当に素敵でした。清香とは、まさしくですね・・

先日は素敵なお茶をありがとうございました。

中国茶のことはあまり詳しくはないのですが、ジャスミンティーだけは好きで以前から飲んでいましたが、

少し高級な香りの良いものを!と思ってこちらで購入させて頂きました。

やはり安価で手に入るティーバッグのジャスミンティーとは香りだちが違いますね。

でも今回とても気に入ったのは安渓鉄観音です。

昔一度だけ中国のお土産に鉄観音をいただいたのですが(確か青い葉っぱではなく茶色でしたが)、

香りの高さに驚いた記憶がありました。そして今回注文した鉄観音も本当に素敵でした。

清香とは、まさしくですね。体の中から清められるような清清しい気持ちになりました。

今ではジャスミンティーよりも大好きです。 中国茶って本当に素敵です!

奥がとっても深そうなので、少しずつまた違うお茶も味わってみたいです。

ちなみにもう一つ注文させて頂いた八宝茶は職場の午後の休憩にみんなで頂いてます。

彩りも綺麗だし、他ではお目にかからない味だし、大好評でした。

震災の影響で大変なこともあるかと存じますが、

またショップを利用させて頂きたいと思っていますのでがんばってくださいね。

(千葉県・A.Mさま)

鉄観音
安渓鉄観音特級

素敵なご感想ありがとうございます☆ ジャスミン茶鉄観音わたしも大好きの福建のお茶です。

職場でも飲んでいただけましてほんとう感激です。みなさまと楽しいお茶してくださいね (ユンチン)

極品鉄観音 2010年新茶

極品鉄観音
極品鉄観音2010年春茶

極品鉄観音2010年の春茶(清香系)が入荷いたしました。

産地は、福建省安渓の祥華。2009年秋茶と同じ産地です。

鉄観音は、正直言って、出来の良し悪しの激しい茶葉です。

そのため、毎シーズン、いくつも試飲して、入荷のロットを決めています。

今年は、特に明前茶が不作だったので(新芽が霜でやられたり凍ったりしてしまった)

南の鉄観音も心配ではあったのですが、予想外に出来が安定していて、ほっとしました。

ここ数年、市場(中国国内)のトレンドがあまりに火入れの軽い茶葉を好む傾向にあり、

昨年あたりまでは、けっこうな価格の茶葉でも、ちょっと生臭さが先行で、

日本人の味覚としては、正直あまり美味しいとは感じられない茶葉が多くありました。

ところが、今年の春は、やや「台湾茶のような鉄観音」に回帰してきた感じがあります。

もともとの鉄観音(濃香)は福建のお茶ですが、火入れの軽い清香系は、

台湾の高山茶の製茶を逆輸入する形で、大陸にも人気が広がりました。

それがどんどん進化(?)して、まるで緑茶のような鉄観音になったのですが、

今年はそのぶれもやや戻り、テイストとしての回甘が優先しつつある感じがします。

もちろん、台湾茶と鉄観音はぜんぜん別もので、

台湾茶(と一括りにするものあれですが)のほうが、やはり繊細で丸っこく、甘みも強く感じられます。

そのため、一般に日本人の好みは台湾茶のほうだと思います。

ただ、鉄観音のある種の荒っぽさのようなものは捨てがたく、

同じ茶葉を同じ人間が飲んでも、その日その時の体調や集中力、あるいは天気などにより、

その瞬間ごとに違った表情を垣間見せてくれるので、そこにわたしは惹かれつづけています。

極品鉄観音

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阿里山金萱茶はほどよい甘さでとても美味しいですね・・

いま少しづつ色々なお茶を飲んで試しています。

阿里山金萱茶はほどよい甘さでとても美味しいですね

花茶鉄観音茶も美味しく頂いています

お茶を入れるのはなかなか難しいです置きすぎると苦くなってしまったり・・・

うまく入れられるよう練習中です

(三重県・静蘭さま)

花茶セット
花茶めぐりセット

お茶をお褒め頂きありがとうございます。大変感激です。 中国茶の入れ方は、茶葉の量とお湯の温度と時間。

この三つの調整になります。お好みの按配でお楽しみいただけましたら幸いです。(販売・小林)

“見ても楽しい、飲んで美味しいジャスミン茶”を堪能いたしました。

先日ジャスミン茶工芸茶花茶など)を購入した塚原です。

“見ても楽しい、飲んで美味しいジャスミン茶”を堪能いたしました。

お客様もとても喜んでおられて、持って帰りたいとおっしゃって持って帰られた方もいらっしゃいました。

ひとつのジャスミン茶で3、4煎いただきましたが、

いつまでもふくよかな味わいが変わらず美味しくいただきました。

これからもたびたび注文させていただきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。

また、安渓鉄観音特級も、とても良い香りでした。

(茨城県・塚原さま)

花茶めぐりセット
花茶めぐりお試しセット

皆様に工芸茶がお気に召していただけましてありがとうございます!

嬉しいご感想に恐縮です。また、鉄観音もお褒め頂きありがとうございます。(販売・小林)

この冬は鉄観音で乗り切ります・・

こんにちは。ご連絡ありがとうございます。到着しております。

購入した安渓鉄観音は、早速、タンブラーの中に鉄観音を封入したお茶パックを入れ、

そこにお湯を注いで飲んでます。飲んだらまたお湯を注いでと、会社でがぶ飲みしてます。

午後になるとさすがに薄くなりますが、体もあったまりますし、

味も香りも良いので仕事中もハッピーです。家内も同様な飲み方をしています。

この冬は鉄観音で乗り切ります。今後ともよろしくお願いいたします。

(静岡県・チェラティンさま)

鉄観音
安渓鉄観音1級

鉄観音が気に入っていただけまして、わたしもとても嬉しいです♪

お仕事がんばってくださいね。奥様もよろしくね (ユンチン)

2015-03-16T18:44:48+00:00 December 25th, 2009|Categories: 花茶美人, 鉄観音レビュー|Tags: |

鉄観音 2009年秋茶 入荷しました☆

お待たせいたしました!

2009年の鉄観音 秋茶が入荷しました☆

鉄観音

極品鉄観音

安渓鉄観音特級

安渓鉄観音1級

今年の秋茶は 香りも味も とても素晴らしいです☆

一口で やっぱり鉄観音♪

て気持ちなりますね

甘い花の香り ごゆっくり楽しんでくださいね

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2017-01-17T15:18:44+00:00 November 16th, 2009|Categories: 店長ユンチン日記, 鉄観音 by ユンチン|Tags: , |

やっぱり鉄観音☆

お待たせいたしました!

鉄観音が入荷しました☆

鉄観音は、だいたい春と秋の収穫ね

秋は、たくさん太陽の光うけました

それで味わい深いです。

ずっと鉄観音が品切れでごめんなさい。。

鉄観音好きのかた、

ぜひ清らか香り楽しんでくださいね

鉄観音

極品鉄観音
祥華産 とても香りよく なん煎もいれられます

安渓鉄観音特級
祥華産 清らか香り、甘い味わいも素敵です

安渓鉄観音1級
祥華産 とてもお買い得♪ 清香の香り ほっとしますね

鉄観音の産地は福建の安渓ですが

安渓も広いで、有名な産地や山がたくさんあります。

それで、いつもサンプルたくさん飲んで、

どれいいか決めます。

季節で変わって、高くてもよくないもあるので、

選ぶのいつも真剣なんです。

今年の秋茶は 香りも味も とても素晴らしいです☆

一口で やっぱり鉄観音♪

て気持ちなりますね

甘い花の香り ごゆっくり楽しんでくださいね

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2017-01-17T15:18:44+00:00 November 15th, 2009|Categories: 店長ユンチン日記, 鉄観音 by ユンチン|Tags: |

鉄観音を自宅で焙煎

こんにちは。

あっという間に9月です。

朝晩が過ごしやすくなってきました。

今年はなんだか、夏が短かったような気がします(^^;)

まだ昼間は暑いのですが

徐々に秋の気配が感じられますね(^-^)

この前、自宅のお茶関係の整理をしていたところ

去年の鉄観音が発見されまして。

あれ!こんなところに!

と驚きつつ、袋を開けて飲んでみましたが

なんとなーくぼやけた感じになってしまってました。(涙)

そういう時は、

迷わず焙煎です。

私はなんと、

オーブントースターで焙煎してます(笑)

300W で、天板にキッチンペーパーをしき

そこに鉄観音を平らに広げ

上にアルミホイルを乗せて

様子をみつつ、焦げないように

たまにかき混ぜつつ焼くこと10分。

オーブンからは鉄観音のいい香りが(^^)

絶対に焦げないようにするのがポイントです。

アツアツの茶葉を大きな紙の上に広げて

そのまま一晩、冷まします。

すると、昨日とはうって変わった

あまーくて香りのいい鉄観音に生まれ変わります。

鉄観音などは月日がたつと角がとれ、まろやかになりますが

あまり長いこと放置してしまうと

酸味がきつくなったり、味がぼやけてしまったりします。

(プーアール茶や岩茶、紅茶は年数が経っても問題ないのですが)

そういうときに焙煎をすると

うまくいけば本当に美味しく変わります。

この焙煎した鉄観音で

冷茶を作ると

水色が濃くて綺麗な

とろみのあるあまいアイスティーになるんです。

安い鉄観音の方が

けっこう味の変化があるので

楽しいんですよ☆

もし、ご家庭に古くなってしまった鉄観音があれば

是非お試しいただけたらと思います。

これからお茶の美味しい季節

手作りの焙煎茶でゆったりするのも

いいものですね(*^^*)

それではまた次回♪

花茶美人

中国茶ユンチン日記

中国茶専門店・清香花楼

2015-03-16T08:16:52+00:00 September 4th, 2009|Categories: 中国茶ブログぼちぼち日記, 鉄観音 by ぼちぼち|Tags: , , , |

鳳凰単叢蜜蘭香、香りも甘みもとても素晴らしく大変感動しました。

本日、マグカップ&お茶受け取りました。とても質の良いマグカップでびっくりしました。

これからとても重宝しそうです♪

そして鳳凰単叢蜜蘭香、早速頂きました。香りも甘みもとても素晴らしく大変感動しました。

高級な茶葉なので、もったいなくて3回に分けて飲みましたよ(笑)

安渓鉄観音特級も美味しかったです(*^^)v

?またお買い物しますので今後ともどうぞ宜しくお願いします。

(神奈川県・醍醐のり子 さま)

お褒めのお言葉いただき恐縮です。ありがとうございます。

鉄観音は私もはじめて飲んだ時に感動しました。鳳凰単叢の香りも衝撃でした。

香り、味、見た目、様々な角度から、お好みの茶葉をお愉しみいただけましたら幸いです。(販売・小林)

鉄観音、本当に良い香りで、口に含んで又「うわあ♪」と言う感じ、、

こんにちは、先日お茶を購入させて頂きました、奈良の蝶子です。

中国語は、まだ勉強し始めて間もないので、ちょっとドキドキしながら書いていました(笑)

お気にとめて頂いて嬉しいです♪

頂いたお茶がとてもおいしく、雲清さんのお心づかいも本当に嬉しくて、良いお買い物をさせて頂きました。

こちらでお茶を購入させて頂いて、本当に良かったなぁと思っております。

届きましたお茶、毎日少しずつ楽しませて頂いてます。

たくさん種類があるので、選ぶのもとても楽しいです♪

それに、お茶の葉が開いていくのを眺めていると本当にゆったり幸せな気持ちになれますね!

今日は「安渓鉄観音特級」を頂きました。

皆さんのご感想でも拝見していましたが、本当にびっくり…!!

茶葉も、とても綺麗な緑色で…。

お湯を注ぐと、本当に良い香りで、口に含んで又「うわあ♪」と言う感じ…!!

私が今まで飲んでいた烏龍茶って何?!という位、衝撃的でした!

とてもとても、おいしかったです!…はまりそうです(笑)

お試しセットに入っていないお茶も、飲んでみたいのがたくさんあるので、また注文させて頂きたく思います。

こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願い致します。

(奈良県・蝶子 さま)

蝶子さま 中国語がんばってね!すこしずつ勉強ね。

鉄観音の清らか香りわたしも大好きです☆ これからもいろいろ中国茶を楽しんでね(ユンチン)

2015-03-16T20:58:16+00:00 August 22nd, 2009|Categories: 花茶美人, 鉄観音レビュー|Tags: , |

中国茶がこんなに癒される香りだなんて・・

こんにちは。今、鉄観音祥華を飲みながら書いています。

本当に良い香りでリラックスできますね。それに後味が甘いです。

中国茶がこんなに癒される香りだなんてこの歳まで知りませんでしたよ。

コロコロジャスミン茶もうっとりの香りですね。

お茶もちろんですがお茶に添えられてくる手書きのメッセージにも感動しています。ありがとうございます。

ところでひとつお聞きしたいのですが、

以前杭州の茶葉博物館に行った時に山甘露と烏龍茶のブレンド茶を買いました。

甘くて美味しいのですが日本では手に入らないのですか?

(濱本桂子さま)

濱本さま コメントありがとうねお返事遅れてごめんなさい!

祥華 ほんとう甘くて美味しいですね。わたしも大好きです☆

甘露と烏龍茶ブレンドことは、ごめんなさい わたしもよくわかりません

甘露は緑茶かな思います。。

甘露と、烏龍茶で、じぶんでブレンドもできるかな。

こんど、わたしも探してみますね(ユンチン)