観音王

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観音王・・父も母も大絶賛で、すごく美味しい!!

大阪府の mi-na さまからは、とても可愛いお手紙と、観音王のご感想、

島根県の祖父母さまの作られたお茶、それから 暑中お見舞いのお手紙をいただきました!

感激です☆ おいしいお茶も、ほんとうありがとうね。(ユンチン)

「先日いただいた観音王がとっても美味しくて、是非ともお礼を伝えたく思ったのです。

母も父も(二人とも結構お茶にはうるさい方なのです)大絶賛で、香りも良いけど、

味がすごく美味しい!!と言っていました。

我が家にはいちおう中国茶器があるのです。急須、茶杯、聞香杯、茶船のセットなのです。

使用する機会が少なくてかわいそうだったのですが、今回それをちょっと使用してみました。

これからもおすすめのお茶や美味しい中国茶を教えてくださいね」

2015-03-16T21:46:38+00:00 August 12th, 2009|Categories: 花茶美人, 鉄観音レビュー, お客さまからのお手紙|Tags: , |

観音王ですが、美味しくて、味と価格のバランスは適正だと思います・・

「李店長 小林様

メール頂戴しました。ご丁寧な内容に感謝申し上げます。

観音王ですが、美味しくて、味と価格のバランスは適正だと思います。

ところで、HPを拝見すると、手作り感のある店舗づくりですよね。

中国茶をこれから始めたいという方には、入門店として良いと思います。

ここ10年来、中国茶を飲んでいます。

ただし、以前の様なブームは過ぎ、それでも、現在中国茶を飲み続けている方は、

かなりマニアックな方が多い(中国工芸や美術などにも興味ある方が多い)のも事実。

その方も対象にするならば、可愛い世界で勝負するはなかなか大変かも知れません。

ただし、清香系の鉄観音で中国茶の世界に目覚め、

良い茶葉を求めている方は大勢いるので、アプローチ次第かな…。

などと思いつつHPを拝見させて頂いております。

店長(奥様ですよね)が中国の方である事を全面に出す…

このようなコンセプトは非常に珍しいです。

日本人に安心感を与えると思います。

失礼にならなければよろしいのですが、御存知のように、

日本人の中国に対する印象は決して良いとは限りません。

 ※日本にも中国の方が大勢来ていますが、正直な所、何故か、中国の方って、

 一体何をしているのか見えて来づらいんですよね。

 日本人との交流を望んでいないようにも思えるし…。

そんな中、公の場で、奥様が「私は中国人!」と言い切る様子は、

日本人と積極的な交流を求めている感じがして、

非常に貴重な事だと思います。

中国人と友達になりたい日本人も多いはず。

お茶の購入者が、単にお茶の購入にとどまらず、

あのように手紙を投稿するのも、HPを通して、お二人の生活(写真とか日記)を拝見する中で、

お二人の様子を温かく見守っている表れのひとつだと思います。

私も中国を好きになる努力をしている一人かな?

質問のつもりが、長文になってしましました。

お茶の販売とは、なかなか地道な商売のようですが、頑張ってください。

祝貴店的一切順利!万事如意!!

(東京都・SHISHANさま)

清香花楼のお店へ、とても温かい、心からのご声援をいただきました!

非常感謝您!!ありがとうございます!

日本と中国の交流の場として、これからも中国茶の店をがんばりますね!(ユンチン)

2015-03-16T22:12:45+00:00 August 8th, 2009|Categories: 花茶美人, 鉄観音レビュー, お客さまからのお手紙|Tags: , |

極品鉄観音・観音王 春茶☆

極品鉄観音と、観音王の春茶が入荷しました☆

いつも遅くなってごめんなさい!

鉄観音の春茶は、だんだん薄くなってるかな。。

香りいいですが、味があっさりの多いのです。

甘いのが ふんわり口のなかに残る、

そういう茶葉がほんとう好きですが、

摘み取り時期も関係しますね。

それでも、とてもいい香り♪

たくさん試飲して、一番なっとくの選べました。

春の爽やか香り  とても清らか気持ちなりますね

みなさまにも気に入っていただけますように☆

ホームページの写真も新しくなりました♪

スタッフ渡部さん撮影ね

とても素敵です☆

中国茶ブログぼちぼち
中国茶通販の清香花楼

2017-01-17T15:18:49+00:00 June 21st, 2009|Categories: 店長ユンチン日記, 鉄観音 by ユンチン|Tags: , , |

鉄観音 2009年 春茶

こんにちは!(^▽^)/

報告遅れましたが

2009年の春の鉄観音が発売されました☆

今年は、香りがよいのが特徴です。

味はちょっとさっぱりしていて、爽やかな感じの仕上がりです。

ご紹介させていただきます♪

こちらが極品鉄観音です。

茶葉が若く、しっかりしていて形もきれいです。

極品鉄観音

つぎに観音王です。

早摘みの茶葉が、しっかりと丸められ、光沢があります。

香りがよくて、芳醇な春の爽やかさがあります。何煎もいただけます?。

観音王

お湯の色もきれいな黄金色です。

鉄観音の黄金の水色

ウーロン茶というと濃いお茶の色のイメージなのですが

お茶の種類や焙煎、発酵の度合いで、黄金色からコーヒーのような色まで

産地によって本当に様々です。

また、お茶にもその時代によって流行りがあり、

鉄観音は特に、ここ数年でどんどん変わってきています。

茶葉の品種改良や、製造方法の変化などもありますが

特にここ数年の鉄観音は、緑茶の好きな人たちも好んで飲めるように

発酵と焙煎が浅くなっています。

以前の鉄観音を知る人や

以前の鉄観音を好む、中国の福建省から南側の地方では

「最近の鉄観音は、鉄観音ではない。」

という人さえいます。

(さすがにうちのユンチン店長はそこまで言いません)

「三紅七緑(葉の縁が発酵して赤くなり、中心部が濃緑色の状態)」

というのが、従来の発酵度30-40%の状態なのですが

最近の鉄観音は、発酵度が20%以下のものが多く、

「紅」が見事に見当たりません(^-^;)

発酵と焙煎を少なくすると、どんなメリットがあるかというと

製造の時間短縮で効率が上がるのと

お茶の「蘭香」が強く残ること

質の良いものを見分けやすいこと

また、緑茶好きの多い地方で消費が盛んになるということが挙げられます。

鉄観音のニーズが、香り(蘭花香)に重点をおくようになっていて

長期保存の場合は冷蔵庫で保存しないと酸化が進んでしまいます。。

逆に、飲む数日前に常温に放置しておくと

味の角がとれてまろやかになります(^-^)

たまに、昔風の鉄観音が飲みたいときには

自分で適当な焙煎をして

たまに失敗しつつ飲んでいます(^^;)

中国茶はずっと昔から、その時代の権力者や、流行にあわせて

常に変化してきました。

もしかしたら、今わたしたちが飲んでいるお茶も

あと数十年、十数年したら

また違うお茶に変わっているかもしれません。

今しか飲めないかもしれないという

ちょっとした危機感が

中国茶のさみしさであり、醍醐味でもあります。

お茶で時代の流れを感じるのも

面白いですよね。

今の進化する鉄観音を

みなさまもお試しください(*^^*)

中国茶ユンチン日記

中国茶専門店・清香花楼

2015-03-16T08:18:52+00:00 June 21st, 2009|Categories: 中国茶ブログぼちぼち日記, 鉄観音 by ぼちぼち|Tags: , |

観音王でくつろぎタイム

12月、師走ですね!

年末だけあって、イベントもごたごたも多い季節。

そう、なぜか物事は忙しい時に集中してやってくるもの。?

そんなときに、ふと飲みたくなるお茶が武夷岩茶鉄観音です。

観音王

飲んで、

ふーーーーーーーーっ

と一息ついて

また物事にとりかかる。

そんな気分転換に

もってこいなんですよね。

最近入荷された鉄観音の秋茶、

さすが秋茶!というだけあって

味も香りもよくて本当に、癒されます。

・・・が、たまに癒されすぎて、ぼんやり現実逃避をしております。

黄金色の観音王

今日は店長からいただいた

とっておきの観音王

くつろぎタイムです。

ふーーーーーーーー。。

中国茶の清香花楼

ジャスミン茶|鉄観音|武夷岩茶|鳳凰単叢|母の日カーネーション茶

2015-03-16T08:44:56+00:00 December 20th, 2008|Categories: 中国茶ブログぼちぼち日記, 鉄観音 by ぼちぼち|Tags: |

観音王 感徳産 新発売!

鉄観音のページを更新いたしました。

観音王(2008年秋茶感徳産)が新発売です。

いままでの観音王(祥華産)は、極品鉄観音(2008年秋茶祥華産)に名まえを変えました。

中国茶の清香花楼

中国茶ブログぼちぼち

ユンチン日記?中国茶ショップオーナー

2017-01-17T15:18:50+00:00 December 19th, 2008|Categories: 店長ユンチン日記, 鉄観音 by ユンチン|Tags: , |

中国茶の販売について

2013年6月より当サイトでの中国茶通販は休業しております。
今後の中国茶販売についてなにか進展がありましたら、随時ホームページにてご案内をいたします。ご迷惑おかけいたしますが、何卒ご了承のほどお願い申しあげます。

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