茶経における「餅茶」の飲み方、茶器について
陸羽の「茶経」を読む、第8回目です。
今回は、陸羽の時代の茶「餅茶」の飲み方についてです。
餅茶の飲み方については、第5章「茶の煮立て方」で触れてはいるのですが、
作法やレシピとしての体系だった説明ではなく、
どちらかと言うと、茶を淹れるにあたっての注意事項といった風の記述です。
実は、「茶経」という本では、茶の飲み方そのものよりも、
道具についての具体的な記述が、第4章の「茶器」にあります。
陸羽は、個々の茶器・茶道具を列挙し、詳細に説明をしています。
この茶器についての具体的な記述を読むことによって、
間接的に、茶の飲み方についても様々な想像ができるようになっています。
また、日本の茶道で使われる茶道具は、
ここの「茶経」第4章「茶器」に、ほとんどその原型が見られるようです。
なので、専門家の方たちの間では、
この第4章の記述に、陸羽式の「茶道」を見出す傾向があります。
唐の封演のエッセイ「封氏聞見記」には、
次のような記録があります。
「楚の人、陸鴻漸（陸羽）は茶論（「茶経」）をつくり、
茶の功効ならびに煎茶・炙茶の法を説き、茶具の二十四事を造り、
都統籠（茶器籠）を以て貯え、遠近傾慕し、好事の物、家に一副を蔵す。
常伯熊なる者あり、また鴻漸（陸羽）の論に因り、広く潤色す。
ここにおいて茶道大いに行われ、王公朝士飲まざる者なし。」
（孫引き元 ：布目潮渢「中国喫茶文化史」岩波現代文庫 128ページ）
陸羽は「茶経」で、24の茶器を指定しました。
第4章本文では、25（付属品を含めると28）の茶器の列挙がありますが、
封演の記録では、数が24となっています。
また、「茶経」第9章「略式の茶」の本文でも、
第4章の茶器の説明を受けて、
「城邑の中、王公の門では、二十四器の一つが欠けても、
茶は廃れるのである。」
（引用元：布目潮渢「茶経詳解」淡交社 325ページ）
と、茶器の数が24と変更されています。
（それにしても、一つも欠けてはならない、と言うのは、
なかなか厳しい宣言です。）
ですので、茶器の数が25（28）→24となっているのは、
数え間違いではなく、なにか意図的な変更が窺われます。
布目さんの解説にはこう書かれています。
「二十四を聖数として挙げたのであろうが、その根拠は明確ではない。
・・『礼記』では、一年を十五日ごとに名称をつけた二十四節記がある。
・・『晋書』には二十四友があり、また、唐の太宗の二十四の功臣もある。
・・さらに、六を聖数とし、その四倍の二十四も考えられる。」
（引用元： 同上 328ページ 一部編集）
特に、二十四節気に見られるように、
24という数は、儒教において尊ばれる数字のようです。
陸羽は、自ら設定した茶器の数を、
儒教的な世界観になぞらえようとしたのかもしれません。
上に引用した「封氏聞見記」では、この24の茶器を使った茶道が、
常伯熊という人物によって潤色され、広められたと書かれています。
ただ、「茶道」という言葉は、陸羽の「茶経」の中にはありません。
「茶経」には、日本の茶道におけるお手前や作法の記述もありません。?
陸羽が文章として留めるのにこだわったのは、茶器についての記述です。
次回は、茶器について触れてみたいと思います。
それでは続きは次回で。
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