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安渓鉄観音/アンシーティエクワァンイン特級

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商品情報
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◆ 安渓鉄観音について ◆

日本でもとても有名な「鉄観音」。でも、この安渓鉄観音は、茶色じゃなくて、深緑色。昔は、焙煎のこい茶色の鉄観音が主流でしたが、最近は、福建省の農家さんや工場でも、軽い焙煎の「清香(チンシャン)」のものがたくさん作られています。とても清らかな香りが楽しめますね!

清香鉄観音は、蘭やキンモクセイのような花の香りします♪ ですので、はじめて清香の鉄観音を飲むかた、みなさんびっくりされます。毎日飲んでもぜったい飽きない☆ 「虜」になる!黄金色の、魔法の香りの鉄観音です!

茶葉はふかい緑色で丸く、ずっしりと重いです。水色は透明感溢れる黄金色! お茶を飲んだあと、口のなかに、ふわあと甘い香りが広がります。鉄観音の酔うような素晴らしい香りを「音韻」、 うっとりする感じの甘さを「回甘」といいます。清らかさと甘みが、絶妙のバランスで同居しています。
ほんとうに、ほんとうに、おいしいです♪

鉄観音のイメージ

◆ 鉄観音の美味しい入れ方 ◆

茶器(小さめの200ccくらいのポット、紫砂壺、又は蓋碗)と鉄観音を用意します。
茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。
茶器が温まったらお湯を捨てます。
温まった茶器の中に鉄観音を3g程度入れます。
温まった茶器で鉄観音の香りが出ますので、まず香りを確かめます。
沸騰した熱湯を注ぎます。(*必ず沸騰させたお湯をご使用ください)(洗茶をしていただいても構いません)
お湯を注いでから1分程度待ってから、お召しあがりください。
聞香杯を使用して香りを楽しんでいただくこともできます。
2煎目以降は、茶葉が既に開いておりますので 温度の低めのお湯(90℃くらい)で淹れても美味しくいただけます 5-6煎お楽しみいただけます。
茶葉の量の目安は、150-200ccの茶器…3g、500ccの茶器…5g、700cc以上の茶器…7g ほどです。

鉄観音の水色

原料産地 中国福建省泉州市安渓県祥華郷
生産時期 2012年10月
お湯温度 1煎目は95℃-100℃、2煎目から90℃-で。
保存方法 清香の好きなかたは二重に密閉して冷蔵庫に。まろやかな甘い味を好きなかたは冷暗所に。
賞味期限 2014年4月

店長ユンチンのこのお茶のおすすめポイント

2012年の極品鉄観音秋茶が入荷しました☆ とてもいい茶葉です! 祥華の鉄観音は、とても甘くて清らか、味は芳醇で、飲んだあとの「回甘」がとても強いのです。 一口飲みますと、とても清らか感じ広がりまして、それがとても長くつづいて、甘い花のような香りで満たされます☆