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ジャスミン茶・福州白龍珠王/フーゾウパイロンジューワン

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(18 件のレビュー)

ジャスミン茶・福州白龍珠王/フーゾウパイロンジューワン

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SKU: A05004

説明

こちらの商品ページの説明文は、旧サイトでの情報のままとなっております。
販売再開の際に情報を新規更新いたします。どうぞご了承ください。

ジャスミン茶・福州白龍珠王

◆ 福州ジャスミン茶、時代の変化 ◆

1980年代後半から、福建省福州市北方の福安や福鼎あたりがジャスミン茶の名産地として有名になりましたが、残念なことに、ここ数年その生産量は減少しています。
開発によりジャスミン(茉莉花)の畑が少なくなってしまったことと、現地で紅茶の生産が盛んになったのが主な原因です。
2010年以降の中国の紅茶ブームの影響で、中国国内向けの紅茶の生産量が増えて、そのぶん、ジャスミン茶をつくるための良い茶葉が高騰してしまいました。
また、白毫銀針などの良い白茶も中国内で人気が急上昇して、白毫銀針そのものがびっくりするくらい高価になったので、その銀針を使ってわざわざジャスミン茶(やその加工品である工芸茶)をつくることに生産者が消極的になってしまいました。
紅茶や白茶のブランド化は成功しましたが、そのマイナスの影響がジャスミン茶にでてしまったと言えます。
現在、福建省で、以前と同じ品質のジャスミン茶を同じ価格帯で生産することは難しくなっています。
そのため、中国の市場でも福州のジャスミン茶は稀少で、代わりに四川の緑茶や広西のジャスミンなど、内陸の、もっとコストの低い原材料を使って生産されたジャスミン茶がたくさん流通するようになっています。
ただ、福州は、海のシルクロード港としてジャスミン茶の輸出で歴史的にも有名です。また、その香りのやわらかで女性的な華やかは、他の産地のものとは比べられないと評価されています。
なので、福州茉莉花茶(ジャスミン茶)を文化遺産としてしっかり守り、次代に伝えていこうという前向きな動きもあります。

◆ ジャスミン茶・福州白龍珠王(極品)2012年/フーゾウパイロンジューワン ◆

福州白龍珠王は、ジャスミン茶好きのかたのための、最高級のジャスミン茶です! 今年もとても香りいい茶葉が入荷できました。 ほんとう、美味しいジャスミン茶です!! 香りも上品、味もまろやか。 美味しさのひみつは、白毫(パイハオ)という産毛のある新芽だけつかっていること、 それから、天然ジャスミンのつぼみで、何回も香りを吸収させているからなんです。

白毫(パイハオ)という産毛は、新芽の茶葉だけあります。 ジャスミン茶も、産毛のおおい若い芽ほど、いい等級になります。 コロコロジャスミン茶でも、福州白龍珠王(フーゾウパイロンズーワン)のほかに、 茉莉白龍珠や、茉莉龍珠、茉莉真珠、真珠花茶、パールジャスミン茶・・・などなど、 いろいろ名前で、たくさん種類あります。 たくさん種類ありますけど、どこが違うでしょうか? 清香花楼のジャスミン茶茉莉龍珠とくらべると、この福州白龍珠は、もっと新芽の部分を使っているので苦みがなくて、ジャスミンの香りののりがいいです!

ジャスミン茶・白龍珠王

福州白龍珠王は、もう産毛いっぱいです。 茶葉がくるくるに丸まっています。コロコロしていて、これだけでもかわいいです。 しかも、産毛が絹のように光り輝いています。 福州白龍珠王は、コロコロジャスミン茶の最高級です!

産毛ありますのは、それだけ茶葉の若いのとき摘んだこと。 だいたい、4月はじめの時期に、若い芽だけを摘みます。 茶葉は、白毫銀針(baihaoyinzhen パイハオインチェン) 1芯1葉、1芯2葉で摘みとり、水分を半分ほど蒸発させます。 それから、加熱をして、発酵(酸化)を止めます。 つぎに乾燥して、手で揉むようにして、茶葉を丸くします。 そして、ジャスミンの花で香り移しをします。 この香り移しが、おいしいジャスミン茶を作るポイントです!

夕方、その日摘みとりしたジャスミンの花(半開)を、茶葉にまぜます。 一晩寝かせて、翌朝に、茶葉と花を分けて、茶葉を乾燥します。 またジャスミンの花を、茶葉にまぜまて、寝かせます。 白龍珠王は、この香り移しの作業を、5-6回繰り返します! 溢れるくらいたくさんのジャスミン(茉莉花)を使います。 新鮮なジャスミンを半日ごと取り替えるですね! ものすごくたくさんのジャスミン(茉莉花)が必要になります。 茶葉よりも、ジャスミンのほうたくさん。 ジャスミンの量は、茶葉の量の3倍の重さなんです! これは、ジャスミン名産の福建省だからできることですね! これだけ丁寧に香り移しするので、お茶の香りもとても上品なんです! 上品なジャスミンの香りが、何煎いただいてもずっとつづきます。

◆ ジャスミン茶(茶葉)のおいしい飲み方 ◆

茶器は、ガラス製のものがおすすめです。 はじめに茶器をお湯で温めておくのがいいです。一煎目からおいしくお飲みいただけます。 お湯の温度は、90度以上の熱湯がいいですね。 清香花楼のジャスミン茶は、茶葉が白茶の種類なので、 茶葉の甘みを味わうには、低い温度(80-90度)で淹れて、長い時間待つもいいです ジャスミンの香り楽しむには、熱湯で淹れるがおすすめです。

ジャスミン茶・福州白龍珠王

原料産地 中国福建省福安市
生産時期 2012年8月
お湯温度 95℃-100℃
保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限 2014年3月

店長ユンチンのこのお茶のおすすめポイント

今年もとても美味しい白龍珠王が仕入れできました! ジャスミンの香りは、五煎目、六煎目になっても つづいています。ほんとう、すごいジャスミン茶です。 部屋中がジャスミンの香りなるくらい素敵です。柔らかくて、上品な味と香りを、どうぞお楽しみください!

ジャスミン茶・福州白龍珠王/フーゾウパイロンジューワン に対するレビュー18件

  1. 花茶美人

    先日は素敵なお茶をありがとうございました。中国茶のことはあまり詳しくはないのですが、ジャスミンティーだけは好きで以前から飲んでいましたが、少し高級な香りの良いものを!と思ってこちらで購入させて頂きました。やはり安価で手に入るティーバッグのジャスミンティーとは香りだちが違いますね。奥がとっても深そうなので、少しずつまた違うお茶も味わってみたいです。(千葉県・A.Mさま)

  2. 花茶美人

    ジャスミン茶とてもおいしかったです。 飲んだ後にお茶の作り方やこだわりを知り納得いたしました。(広島県・三浦さま)

  3. 花茶美人

    福州白龍珠王はジャスミンの鮮烈な香りすねぇ。ただ、ジャスミン茶の苦手な方はこの鮮烈な香りが苦手なのかなと思いましたねぇ。(私は大好き>v<) 味は、最初に香りで甘み、苦味が来て、最後に甘みと苦味が混ざり合って、実に複雑にしてくっきりとした味がエエどすねぇ^^(和歌山県・柳瀬さま)

  4. 花茶美人

    今日、無事お茶が届きました。ありがとうございました。早速 【ジャスミン茶の福州白龍珠王】を飲んでみた所、茉莉の香りに癒され、お茶に酔いしれました。(*^_^*) 本当に、良い茉莉の香りがしました。日本で、家事と子育てをしながら、お仕事をするのは大変だと思いますが、頑張って下さいね。(埼玉県・【りょうのママ】さま)

  5. 花茶美人

    初めて中国茶を飲むようになったのは、昨年11月に香港マカオに家族旅行で中国茶のお店に入った時に買いもとめたのが最初でした。以前から中国茶は脂肪を取ってくれることは知っていました。健康保持のため飲んでいるうちに香りのすばらしさを発見しました。インターネット上で清香花楼のジャスミン茶が香港で買いもとめた粒状のものと良く似ていたので、これに決めました。飲んでみて同じ様に感じています。異国での商売はたいへんでしょうが、がんばってください。(川越市・加藤 さま)

  6. 花茶美人

    先日、コロコロジャスミン茶(福州白龍珠王)とバラ茶を注文しました。バラ茶は飲んだ事なかったのですが、彼氏が中国に行った時にジャスミン&バラ茶という組み合せでお茶を飲んで、とっても美味しかったと言うので、私もそれを試してみたかったのです。ジャスミンは元々大好きだったのですが、福州白龍珠王は本当に香りが良くてびっくり。飲む時よりもお茶を入れる時がとっても楽しみなお茶です! 急須に立ち上がる香りが本当に最高です! 中国茶大好きな義姉に福州白龍珠王を出してあげたら、とっても喜んで、美味しい美味しいと何度も言っていました。その後、バラを少し混ぜてみたのですが、ほのかに甘味が増して、さらに美味しくなりました。その数日後、香港に行った義姉は、期待していた美味しいお茶に出会えなかったようで、帰国後、こちらで福州白龍珠王を注文していました。家族そろって中国茶が大好きです。これからも美味しいお茶をたくさん紹介してくださいね!(東京都・田代 さま)

  7. 花茶美人

    ジャスミン茶・福州白龍珠王は、2日の土曜日に届きました。ありがとうございました。ジャスミン茶の好きな友人と一緒にさっそくいただきました。本当によい香りでおいしいですね。芒果紅茶もおいしかったです。ありがとうございました。(兵庫県・ひろこ さま)

  8. 花茶美人

    「白龍珠王」を送っていただいた者です。これまで飲んでいたジャスミン茶をはるかに上回るおいしさで、感激しています。ありがとうございました!!毎日楽しく飲んでいます。またお買い物させていただきますね。(sasaki さま)

  9. 花茶美人

    先日何故かお好み焼き屋さんで、とても美味しい白龍珠茶を飲み、あまりの感動に同じお茶がないか探していました。その後、他店で購入した白龍珠茶は私が飲んだヒョロヒョロとした柔らかそうな新芽とは違い、ちょっと育った新芽で、お味も少し甘みと繊細さに欠けているように思いました。・・・福州白龍珠王は、まさに私が探していたジャスミンティーでした。ちょうどお教室日でもありましたので(クラフトの教室をしています)、すぐに開封し、生徒さんにお出ししたところ、「こんなジャスミンティー初めて!!」と、感動されていました♪ お茶は自分だけの楽しみでもあり、仲間やゲストたちとの楽しみでもあり。。。これからの中国茶マラソンが楽しみです!!(神奈川県・佐藤 さま)

  10. 花茶美人

    注文した福州白龍珠王(ジャスミン茶)は、会社でみなさんに振舞いましたが、「凄く香がいい」「美味しい」ととても好評でしたし、自宅に帰って主人に淹れてあげたところ、同じようにとても喜んでくれましたよ(^_-) ネットで偶然見つけた御社のサイトでしたが、購入させていただいて良かったです(^-^) 毎日仕事が忙しく、自宅に帰るのも遅い為、仕事場と自宅をただ往復しているような日々なのですが、時間が取れたときには、ゆっくりと心を落ち着けてお茶を飲むのが、ここ最近の私の楽しみなんです。清香花楼さんで購入したお茶を、今日もこれから飲もうと思います♪ (千葉県・S さま)

  11. 花茶美人

    さっそく家族と友人たちが集まった時に飲ませていただきました。僕が頼んだのが”7種類の中国茶セット”だったので、それぞれ選ぶところから楽しめましたよ。ラベルに特長や飲み方が書かれているのがとても親切に感じました。僕は”福州白龍珠王特級(ジャスミン茶)”をいただきました。ラベルにかかれいている通りほんとに”濃厚な香り”ですね。これが本場中国のジャスミン茶なんですね。お茶に詰まった香りに中国にいるような気がしました!日本に居ながらに中国を身近に体験できる本物のお茶の力と香りをありがとうございました。(京都府・山崎 さま)

  12. 花茶美人

    福州白龍珠王はとてもいい匂いがしておいしかったです。今まで飲んだものと比べて「やはりいいものはいいんだな!」なんて当たり前のことを思ってしまいました。このジャスミン茶は姉のために買いました。少しでもリラックスできないかなと思いました。姉もとても美味しいと言っています。よかったです(^^) (匿名希望 さま)

  13. 花茶美人

    ジャスミンの香りがとても上品な物でいいですね。3煎頂いても香りが続いています。これだと本当に5-6煎頂けそうですね。お茶自体も上品な甘さで渋味は無くさわやかなお味です。これははまりますね! ジャスミン茶・福州白龍珠王、今朝も寝覚めに頂きました。朝から癒されます・・・(^o^)v また宜しくお願い致します。(神奈川県・Pao さま)

  14. 花茶美人

    昨日、お茶が届きました。「ポットに入れて持ち歩いても風味の変わらないジャスミン茶系のお茶はないですか?」とお尋ねしたところ、実際に長時間置いて試してみてくださったとのことで、感激しています♪ 今日、おススメの福州白龍珠王茶を実際にポットに入れて仕事場に持って行きました。香りも変化なく、にごるようなこともなくGOOD! おいしかったです♪ いい香りにホッと癒されました。(東京都・yoshidaさま)

  15. 花茶美人

    先日購入したジャスミン茶(白龍珠王)、大変美味しく飲みました。また、次は違うジャスミン茶注文しますのでよろしくお願いします。(北海道・E.Iさま)

  16. 花茶美人

    本日、ジャスミン茶・白龍珠王茶が届きました。有難うございました。今まで、香港から友人に買ってきてもらっておりました。一度、ネットで買ったんですが、あまり美味しくなかったんで、迷っていたんですが、こちらはとっても香りがよくてうれしいです。美味しいジャスミン茶をありがとう!(長野県・天竜の母さま)

  17. 花茶美人

    ありがとうございました!ジャスミン茶が、とても好きな彼に上げるので、きっと喜んでくれると思います。もう何度かお土産や、プレゼントで上げているのですが、ネットで購入したのは初めてでした。ありがとうございました。丁寧な対応で嬉しかったです。(新潟県・松永さま)

  18. 花茶美人

    ジャスミン茶・白龍珠王が届きました。早速堪能させていただいております。数年前、神戸に住んでいた時に飲茶にハマッテいた時期があり、それ以来、久しぶりに美味しいジャスミン茶を飲ませていただきました。有難うございます。これからも美味しいお茶をお願いいたします。(愛知県 H・Yさま)

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