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祁門紅茶/キームンティー(特級毫芽入)

SKU: A06005

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祁門紅茶/キームンティー

◆ 祁門紅茶(qimen hongcha キームン紅茶) ◆

世界三大紅茶のひとつ、キームン紅茶です。 紅茶って、じつは、もともと中国のお茶なんです! ちょっと意外で、びっくりですよね。

金色の茶葉は、金毫(jinhao ゴールデンチップス)という新芽です☆ この金毫が多いと、とてもまろやかで上品な味になりますね。 産地は、安徽省祁門(キームン)で、毎年たくさんヨーロッパに輸出されています。 「ダージリンが王さま、キームンは女王さま」といわれています。 お砂糖やミルクなしでも、ほんとう美味しくいただけます♪ 紅茶というと、インドやスリランカの紅茶が有名ですね。 インドやスリランカの紅茶茶園はイギリスが作りましたけど、 そのイギリスも、はじめは中国から輸入していました。 17世紀から、「Bohea(ボヘア)茶」といわれる武夷山のお茶が一番人気で、 それから、福建省以外の安徽省などでも生産がはじまりました。

◆ 祁門紅茶/キームンティーのおいしい飲み方 ◆

茶器(急須やポット)と紅茶を用意します。 茶器にお湯を入れ、茶器を温めます。(茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。) 茶器が温まったらお湯を捨てます。 温まった茶器の中に紅茶を3g程度入れます。 沸騰させた熱湯を注ぎます。(*香りとよい色を出すために沸騰したお湯をご使用ください。) お湯を注いでから3分程度待って、茶葉が開いてからお召しあがりください。 3-4煎お楽しみいただけます。 *ミルクや砂糖を入れない飲み方を、中国では「清飲法」いいます。 茶葉の量の目安は、150-200ccの茶器…3g、500ccの茶器…5g、700cc以上の茶器…7g、となります。

祁門紅茶/キームンティー

原料産地 中国安徽省祁門
生産時期 2012年
お湯温度 95℃-100℃
保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限
(目安)
2015年4月
(2-3年と熟成します)

店長ユンチンのこのお茶のおすすめポイント

祁門キームン紅茶は、ダージリン(インド)、ウバ(スリランカ)とならぶ、世界三大紅茶といわれています。お砂糖やミルクなしでも、ほんとう美味しくいただけますね♪ キームン紅茶と、薔薇花茶をブレンドしても、美味しくいただけます! 薔薇をすこしまぜて、香りが華やかなりますね

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