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鳳凰単叢・烏ドン群体香/フェンファンタンツォン・チュンティーシャン

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商品情報
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鳳凰単叢・群体香

◆ 鳳凰単叢・烏ドン群体香 2012年(フェンファンタンツォン・ウードン・チュンティーシャン) ◆

群体香は、早生品種の白葉単叢という品種で、高香型の最高級茶です。 清明前に摘みとりされます、とても貴重な茶葉なのです。 「宋種」の単叢も入手が難しいですが、この高香型単叢も、なかなか手に入りません。。 単叢のなか、一番すばらしい香りと味、ほんとう一口だけで、世界が変わってしまうくらい美味しいです。 群体香(チュンティーシャン)は、白葉単叢という品種の、ほんとう最高級茶なります。 一口で、ふわあっとして、別の世界に飛んでいく感じなります

鳳凰単叢は、広東省潮州市の潮安県鳳凰山だけで生産されます、極上の烏龍茶です♪ 鳳凰単叢(「木」辺に「叢」の字がほんとうです)は、fenghuang dancong(フェンファンタンツォン)と発音します。 数百年の歴史と、何十種類以上の茶樹があるといわれていますが、どれも「一株の木」の茶葉だけで製茶されるのです。 それで、「単叢」というのですね。 鳳凰単叢の古い株の茶樹は「宋種」と呼ばれています。それは、こんな伝説あります。 南宋の時代、皇帝が鳳凰山を通っていたとき、喉がとてもかわいて、鳥のくちばしに似た葉をせんじて飲んだところ、 とても美味しくて感動しました。それからそのお茶をたくさん植えるようになり、「宋種」という名がついたそうです。

◆ 鳳凰単叢のおいしい飲み方 ◆

沸騰したお湯で淹れます。茶器は、蓋碗や紫砂壷(急須)がおすすめ。 蓋碗で淹れますとすっきり味、紫砂壷で淹れますと、味にまるみが出て、香りが長くつづきます。 甘さと一緒に、ほんのり苦みもあります。 浸し時間は、30秒-1分でいいですね。あまり長いは、渋くなってしまいます。 鳳凰単叢は、花や果物にたとえられる強烈な香りが特徴で、とても酔いやすいお茶です。

鳳凰単叢・群体香

原料産地 中国広東省潮安県鳳凰鎮烏ドン山
生産時期 2012年4月
お湯温度 95℃-100℃で
保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。 2年、3年と自然に発酵が進んで、味がだんだんまろやかになります。
賞味期限 2015年4月

店長ユンチンのこのお茶のおすすめポイント

2012年の鳳凰単草叢・群体香が入荷しました。とても深みがあって、苦い味と甘い味がじわあと広がります。一口で幸せ気分。鳳凰単叢ファンのかた、ぜひ飲んでくださいね。本当に美味しいです!