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明前太平猴魁/タイピンホウクイ

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SKU: A07006

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太平猴魁

◆ 太平猴魁(taipinghoukui タイピンホウクイ) ◆

2012年の新茶・明前の太平猴魁が入荷いたしました。 太平猴魁は、柿大茶種という品種の茶樹から採れるお茶で、茶葉が大きいのが特徴です。 安徽省の黄山 北側の太平県だけで生産されます。 中国茶の「十大銘茶」のなかでも、とても珍しい茶葉です。 葉が、平べったくて、網目がついているのが、とても不思議ですね。 ほかの中国の緑茶と同じように、釜炒り製法ですが、とても独特です。 まるで、おせんべいを焼くように、 釜や網のうえに一枚一枚広げて、 時間をかけて何回もひっくり返しながら炒ります。 綺麗に仕上げるには、何時間もずっと同じ作業をしなければなりません。 ぜんぶを手作業でしあげる太平猴魁は、生産量の少ない、とても貴重なお茶です。 甘みと爽やかな味が、とても美味しいです

大山深处的高贵公主(山の奥深くの高貴な姫)と呼ばれるくらいの味わいがあります。

◆ 太平猴魁のおいしい飲み方 ◆

あたためた茶器を用意します。 茶器は、耐熱のガラス蓋碗や、高さのあるガラスのポットがおすすめです。 温度は、80-85℃くらいがいいですね。 茶葉の量は、茶器いっぱいに入れてだいじょうぶ。 2-3gが目安です。 お湯をそそいで、茶葉がゆっくりと開く様子を観賞します。 やさしくて、深い、爽やかな香りのなかに、ほんのりした花の香りがひろがります

安徽省黄山

原料産地 中国安徽省黄山市太平県黄山区
生産時期 2012年春
お湯温度 80℃-85℃
保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限 2013年6月

店長ユンチンのこのお茶のおすすめポイント

茶葉のかたちがとても特別で、パリパリしていて、そのままたべたくなるくらいですね。ガラス茶器でいれるととても美しいです。お茶好きのかたにぜひ飲んでいただきたいです! とても芳ばしい香りで、甘くて爽やか、美味しいです

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明前太平猴魁/タイピンホウクイ

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