甜蜜八宝茶/ティエンミーバーバオチャ

甜蜜八宝茶（tianmi babaocha ティエンミーバーバオチャ）

とってもカラフルで体にもいい、甜蜜八宝茶（ティエンミーバーバオチャ）です！
八宝茶は、からだにいい具材をブレンドした、中国の伝統的な養身健康茶です。ちょっと変わった名前ですが、中国語で、「甜蜜（ティエンミー）」は「甘い」という意味で、「八宝（バーバオ）」には、「たくさんの（体に）いい素材」という意味があります。
元々は中国の寧夏や甘粛省などの中西域で飲まれていました。 来客の際のおもてなしや冠婚葬祭に欠かせないお茶で、現在でも、各家庭ごとに「おふくろの味」の「八宝茶」があります。茶葉の貴重な地域で、茶葉のかわりに花や果実を煎じて飲んでいたのがはじまりです。そこから四川省などの内陸に伝わり、いまでは中国全土で飲まれています。
清の時代には宮殿でも薬膳茶としてふるまわれていました。

新鮮素材の特製ブレンド！ 甜蜜八宝茶の材料

八宝茶の具材の組み合わせは、それぞれの地域や家庭によって様々です。 清香花楼の甜蜜八宝茶（ティエンミーバーバオチャ）は、漢方のバランス、飲みやすい味わいを考えて、当店特製、厳選素材の組み合わせでブレンドしました！
お客さまからのご注文後に、当店にて新鮮な材料を手詰めでパッケージいたします。

• 紅棗(hongzao ホンザオ・棗なつめ）...漢方料理にもよく使います。鉄分とミネラルが豊富です。味がよく出るように、小切りにしています。数煎お飲みいただいた後は、そのまま食べることもできます。有機栽培・自然乾燥の和田駿棗です。
• 龍眼(longyan ロンイエン・龍眼）...中国の代表的な果物で、桂円干とも言われます。滋養強壮の素材です。殻を割って、中の実（果肉）だけを入れてください。食べられますが、種があります。茂名高州の緑色食品認証を得た儲良龍眼です。
• 枸杞(gouqi ゴウチー・クコの実）...ビタミンたっぷり。薬膳料理の定番のクコの実です。腎臓や肝臓にいい素材と言われています。そのまま食べられます。緑色食品の特級寧夏枸杞です。
• 葡萄干(putaogan プータオガン・干しブドウ）...干しブドウですね。甘くておいしいです。食物繊維やビタミンいっぱいです。トルファン名産の甘い種なし白ブドウです。
• 山楂(shanzha サンツァー・さんざし）...ビタミンやミネラルたっぷりの女性に嬉しい果実です。少し酸味があり、美容やダイエットにいいとされています。緑色食品の済南産山査子です。
• 菊花(juhua ジーファー・ 菊の花）... 乾燥させた白菊です。漢方の代表的な素材で、疲れ目にいいです。とってもリラックスできます。透明感のある甘みが特徴の黄山貢菊（白菊）を採用。
• 茶叶(chaye チャーイエ・茶葉）...ベース茶葉には鉄観音を入れています。香り高く、清らかな味が続きます。茶葉の量はお好みで調整してください。
• 冰糖(bingtang ビンタン・氷砂糖）...お湯で溶けて甘くなります。果実の素材だけでも十分に甘みが出るので、氷砂糖の量はお好みで調整してください。

八宝茶の美味しい飲み方

1. 茶器（200cc-300ccほどの蓋碗やマグカップ）と八宝茶1袋（約23g）を用意します。
2. 茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めてからお湯を捨てます。 （茶器を温めますと茶葉や具の味が出やすくなります。）
3. 温まった茶器の中に八宝茶の材料を入れます。この際、龍眼の殻はむいて、中の実だけを入れてください。  茶葉や氷砂糖の量はお好みで調整してください。
4. 沸騰した熱湯を注ぎます。
5. 3分程度待ってから、お召しあがりください。
6. 2-3煎お楽しみいただけます。（濃い味の好きなかたは、蒸らし時間を長めにしてください。）