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白牡丹/パイムータン

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(5 件のレビュー)

白牡丹/パイムータン

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SKU: A10002

説明

こちらの商品ページの説明文は、旧サイトでの情報のままとなっております。
販売再開の際に情報を新規更新いたします。どうぞご了承ください。

白牡丹

◆ 白牡丹(baimudan バイムーダン)2012年 ◆

福建省福鼎市産のとても美味しい白茶です。
一葉・一芯二葉で摘んだ芽を使用します。
茶葉の芽と葉のところが混ざっていますね。
作り方は、太陽の光と室内で茶葉をしおれさせます。それから乾燥して完成です。
白毫銀針よりも濃い味わいです。
ほかの中国茶よりも、茶葉のもつ自然の味や香りが強く残っていて美味しいです。
お日様の味がします。
アイスティーにしてもとても美味しいです。

白茶(パイチャー)は中国茶の分類のひとつで、ちょっとだけ発酵させた、自然にちかい中国茶なのです。
白茶は、ほとんど福建省の北部(福鼎や政和など)の銘茶の産地だけで生産されます。
一度作られなくなった時期がありましたが、1952年に復活しました。
2011年入荷の白茶は、昨年と同じ福鼎の大白茶という品種の茶葉です。
白茶は、中国茶のなかでも、生産量のすくない貴重なお茶です。

◆ 白牡丹のおいしい飲み方 ◆

お湯の温度は、85-95度でいいですね。二煎目からは、低い温度でもいいです。
一煎目は熱湯で淹れるほうが、茶葉の香りがよくたちます。
甘い味の好きなかたは、80度くらいの低い温度で淹れて、長く蒸らすといいですね。
ガラス茶器で淹れますと、茶葉のふわふわ揺れますので、見てもお楽しみいただけます。

白牡丹

原料産地 中国福建省福鼎市太姥山
生産時期 2012年春
お湯温度 85℃-95℃
保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限 2013年6月

店長ユンチンのこのお茶のおすすめポイント

白牡丹は、最近日本でもとても人気の中国茶。すごく飲みやすくて、ゴクゴクたくさん飲んでしまいます! 涼性の茶葉なので、とくに夏に飲むのおすすめですね。甘くやさしい香りがとても素敵です。
2012年もとても美味しくて質のいい茶葉が仕入できました。

白牡丹/パイムータン に対するレビュー5件

  1. 花茶美人

    こんばんは。注文してから届くのがいつも楽しみです。こちらで鉄観音にはまってから、ほかの中国茶も飲んでみたいといくつか注文させていただきましたが、今回注文した白牡丹、今まで飲んだことのないお茶でちょっとびっくりしました。見た目もお茶というよりもハーブティーみたい。なんとなく緑茶っぽいのかな〜と思ったのですが、まったく違いますね。草の甘い香りのように感じました。蓬のような風味を感じて驚きました。蓬餅を食べてるような不思議な感じ。。。ですが、私は蓬餅が大好きなので、このお茶、と〜っても気に入りました。まだ飲んでいませんが、鳳凰単叢蜜蘭香も楽しみです。中国茶、ますます好きになってしまいそうです。 素敵なお茶をありがとうございました。(千葉県 A.Mさま)

  2. 花茶美人

    白牡丹、初めての白茶はどうなんだろう?…やや?緑茶とは違う種類の香り…?そして、甘い。うわーこれも美味しい!やられた!(沖縄県・朱雀 さま)

  3. 花茶美人

    こんにちは。昨日、無事品物が届きました。二つのお茶、今回も早速飲ませて頂きました! 白牡丹は、封を切った瞬間からふわりと花のような甘い香りが漂い、淹れてみるとこれまた花のような香り。個人的には、東方美人や祁門紅茶に香りがどこか似ているかな?と思いました。飲んでみても甘みがあってとても飲みやすい。喉をスーっと通っていく感じです。(京都府・ H.Sさま)

  4. 花茶美人

    早速、白牡丹を飲んでみましたら、うーん、香りがとってもいいですね!! 本当に、甘い香りがして感激しました。(^w^) 名前のとうり牡丹の花の香りかしら…味は、あっさりしていて、淡白な感じで飲みやすいですね!うちは、いなかの祖父母がお茶をつくっていて毎年、新茶を送ってくれますが、日本のお茶、中国のお茶、それぞれに、とてもおいしいですね。お茶を飲む文化って、とっても素敵で、美しい文化だなって思います。お茶で文化交流というのも、素敵なことだと思いませんか? では、また感想送りま-す (^0^)/~~~ (大阪府・mi-naさま)

  5. 花茶美人

    お茶の甘い香りがただよってきます。どう例えればいいかわからないけれど、本当に柔らかな甘い香りです。そう、Roseの匂いが柔らかく、軽い感じのですね。そしてゴクッ・・・・・・・・・・・・・美味っしい! 味は甘いです。緑茶は草のような香り、草のような甘い味なんだけれど、白茶の白牡丹は花のような香り、花のような甘い味です! 白茶を初めて飲む人は、白牡丹から飲んでみた方がいいかも知れません。本当に飲みやすいですね。清らかな感じが後に残ります。(東京都・mikkyさま)

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