説明
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◆ 凍頂烏龍茶 2012年春茶 ◆
凍頂烏龍茶は、台湾茶のなかでも、一番有名な烏龍茶ですね。
南投県鹿谷郷にある凍頂山で開発されたので、この名前がつけられました。
もともとの苗木は、福建省の武夷山からの移植です。
茶葉は、深い緑色で、小さく丸く揉念されています。
色が黒っぽく、光っているように見えますね。
とても焙煎の軽い清香（チンシャン）タイプの、代表的な烏龍茶で、清らかな花のような香りがとても素敵です！
同じ清香（チンシャン）の烏龍茶でも、凍頂烏龍茶は、安渓鉄観音よりも、
もっと柔らかくで、繊細な味しますね！
鉄観音と飲みくらべしましても、とても味わい深いです。
甘さと渋さ とてもバランスいいです。
清らかでまろやか香りをお楽しみください
◆ 凍頂烏龍茶のおいしい飲み方 ◆
紫砂壺や陶磁器など、小さいポットに茶葉3gくらいを入れます。
温度は、95℃以上熱湯がいいですね。
はじめお湯を半分くらい注いで、10秒ほど蒸らし、捨て湯をします。そのお湯で茶杯やコップを温めます。
つぎに熱湯をいれて、1分-むらします。
茶葉の量と時間は、
茶器の大きさで、お好みで、いろいろ調節してみてください。
夏は氷をいれて、アイスにしても美味しいです
| 原料産地 | 台湾南投郷凍頂山 |
| 生産時期 | 2012年4月 |
| お湯温度 | １煎目は95℃-100℃で、２煎目からは90℃-で |
| 保存方法 | 密閉して冷暗所に保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 2013年10月 |
凍頂山は、台湾の高山茶のなかでは、標高はそんなに高くありません。でも、清らかで繊細な味は、ほんとうクセになりますね。鉄観音よりまろやかなので、女性にも人気です。
このお茶で台湾茶茶入門するかたも多いです！
凍頂烏龍茶/ドンディンウーロンチャ に対するレビュー2件
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花茶美人 –
凍頂烏龍茶・・・実は大好きなのです。楽しみにしています(^_^)v（茨城県・morimori さま）
花茶美人 –
凍頂烏龍茶は知人の薦めで購入したのですが、予想以上の味と香りの素晴らしさに感激しております。また近いうちに（品切れにならないうちに）購入させていただきたいと思いますので、そのときはまた宜しくお願いいたします。（東京都・Ｋ.Ｓさま）