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甘露白茶/カンルーバイチャ

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SKU: A10003

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甘露白茶

◆ 甘露白茶(新工芸白茶) ◆

甘露白茶は、「新工芸白茶」という新しい種類の白茶です。 一葉・一芯二葉で摘んだ芽を使用しています。 白牡丹に似ているのですが、萎凋(茶葉の水分を蒸発させてしおれさせること)の時間を長くして、 すこし揉捻(茶葉をもみこむこと)をしています。 茶葉が黒っぽく見えて、ちょっと紅茶みたいですね まろやかでやさしく、白牡丹より深い味わいします。

白茶は、ほとんど福建省の北部(福鼎や政和など)の銘茶の産地だけで生産されます。 一度作られなくなった時期がありましたが、1952年に復活しました。 2011年入荷の白茶は、昨年と同じ福鼎の大白茶という品種の茶葉です。 白茶は、中国茶のなかでも、生産量のすくない貴重なお茶です。

◆ 甘露白茶のおいしい飲み方 ◆

お湯の温度は、85-95度でいいですね。二煎目からは、低い温度でもいいです。 一煎目は熱湯で淹れるほうが、茶葉の香りがよくたちます。 甘い味の好きなかたは、80度くらいの低い温度で淹れて、長く蒸らすといいですね。 ガラス茶器で淹れますと、茶葉のふわふわ揺れますので、見てもお楽しみいただけます。

甘露白茶

原料産地 中国福建省福鼎市太姥山
生産時期 2011年春
お湯温度 85℃-95℃
保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限 2012年6月

店長ユンチンのこのお茶のおすすめポイント

甘露白茶は、最近あたらしくできた種類です。 白牡丹は爽やか甘いですが、甘露白茶は、爽やかあとに紅茶みたいな甘さ広がります。わたしも大好きの味です! 2011年もとてもいい茶葉できました。爽やかで甘くて、味にとても深みがあります。

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