◆ 武夷岩茶・肉桂（ロウグイ) 2012年 ◆

2012年の武夷岩茶・肉桂（ロウグイ）です。
肉桂（ロウグイ）は、じつはいろいろ説があります。
桂皮（シナモン）のことや、桂花（モクセイ）の意味に言われています。
香りがシナモンやモクセイに似ているということで、清の時代から有名な岩茶なんです。
味も香りも安定していて、いま岩茶のなかでも、一番人気の品種です。
味がほんとうまろやかで、口のなかに不思議な香りがすーっと広がります。
ちょっと甘い上品な香りがとても素敵ですね。
焙煎で味や香りがかわりますが、どの肉桂も飲むと体がぽかぽかしてきます！
冷え性のかたにとてもおすすめの岩茶ですね。
甘いお花の香りでとても癒されますね。
飲むとすぐに　ぽわあん　とした感じなります

武夷岩茶は、福建省の北にあります武夷山で生産されます。
武夷山は、昔から「天下の名山」で有名で、三十六峰、九十九岩といわれる渓谷や奇岩の多い景勝地です。
平均の湿度は80%以上！霧が多く、茶葉の生産に向いています。
武夷山の岩場や、山麓の土壌で成長する特別の茶葉で、「岩骨花香」の「岩韻」（イエンイン）があります。
土壌のミネラルを吸収して育ちます。
武夷山は、銘茶としての歴史が古くて、宋や元の時代には、皇帝への献上茶が作られました。
そのころは緑茶の固形茶だったのですが、明の時代から製法が変わって、
発酵の技術が進歩して、武夷岩茶（烏龍茶）が誕生しました。

◆ 武夷岩茶のおいしい飲み方 ◆

熱湯で淹れて、30秒-１分で抽出します。
洗茶はしなくてもだいじょうぶですが、一煎目はカフェインが多いので、
カフェインが気になるかたは、さっと湯通しで洗茶してくださいね。
おすすめ茶器は蓋碗で、岩茶の「岩韻」がはっきり味わえます！
お茶を淹れたあとの、蓋碗の蓋の裏の香り、とてもいいにおいします。
紫砂壺など　茶壺（急須）で淹れますと、まるみのある、やわらかい味になります。
体があたたまる温性の茶葉なので、とくに秋や冬に飲むのおすすめです