◆ 武夷岩茶・鉄羅漢2012年／ティエローハン ◆

2012年の武夷岩茶・鉄羅漢（ティエローハン）です。
鉄羅漢は、武夷岩茶の四大岩茶のひとつ、最も古い木の一つといわれています。
もともと慧苑岩の内鬼洞にあって、たくさんの伝説があります。
いまも、とても生産の少ない貴重な岩茶です。
「羅漢」というのは、修行を積んだ哲人のこともいいますね。
名まえはかたい感じですが、味は、じつはとっても甘いんです。
ほのかで、力強くて、でもふんわりするの　これはもう、ほんとう不思議な味です！
飲んだ後の口の中に残る花の香り、うっすらとした甘みが魅力です。
力強くて、でもふんわりの　不思議な花の香りをお楽しみください

◆ 武夷岩茶のおいしい飲み方 ◆

武夷岩茶は、福建省の北にあります武夷山で生産されます。
武夷山は、昔から「天下の名山」で有名で、三十六峰、九十九岩といわれる渓谷や奇岩の多い景勝地です。
平均の湿度は80%以上！霧が多く、茶葉の生産に向いています。
武夷山の岩場や、山麓の土壌で成長する特別の茶葉で、「岩骨花香」の「岩韻」（イエンイン）があります。
土壌のミネラルを吸収して育ちます。
武夷山は、銘茶としての歴史が古くて、宋や元の時代には、皇帝への献上茶が作られました。
そのころは緑茶の固形茶だったのですが、明の時代から製法が変わって、
発酵の技術が進歩して、武夷岩茶（烏龍茶）が誕生しました。