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明前西湖龍井 (龍井村産)特級/ミンチェン・シーフーロンジン

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商品情報
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明前西湖龍井 (龍井村産)

◆ 明前西湖龍井 ◆

明前の西湖龍井 2012年の新茶が入荷いたしました! 産地は昨年までと同じ、杭州市の龍井村です。 香ばしくて爽やか、春の香りいっぱいの美味しい、とてもいい茶葉です! 「明前(ミンチェン)」は、摘みとりの時期のことですね。

* 摘み取り時期 *

  • 明前茶(ミンチェン)...清明節の前に摘む新芽の茶葉です。 清明節は、4月4日くらい(年でかわります)。
  • 雨前茶(イーチェン)...清明から穀雨(4月20日くらい)の間に摘み取る春茶です。 そのあと5月はじめくらいまで摘み取るのを「雨後茶」といいます。

明前に摘まれた茶葉は、中国でとても人気あります。 明前茶がぜんぶ一番茶じゃないですが、 量もすくなくて、高いけど、すぐ売り切れます。龍井茶は、茶葉のかたち、色、香り それで飲んでみて、ほんとうに「美味しい」感じるもの選びます。

中国茶に「四絶(スージュエ)」という言葉があります。

  • 茶葉の形
  • 水色(淹れたお茶の色)
  • 香り

この四つの条件を満たすお茶が「四絶」といわれ、銘茶とされています。 西湖龍井(シーフーロンジン)は、その「四絶」にぴったりの、中国を代表する銘茶で、「緑茶の女王」と讃えられています。

◆ 西湖龍井のおいしい飲み方 ◆

2g-3gの茶葉をコップに入れて、お湯を注ぎます。 温度は、85-90℃くらいがおすすめです。 はじめお湯を1/3注いで、20秒ほど蒸らし、さらにお湯を足してからいただくと、 茶葉が開きやすく、味も出やすくなります。 ガラス茶器などで淹れますと、緑の茶葉が花のように舞うので、とても綺麗です。 茶葉を鑑賞することも、中国緑茶の楽しみのひとつですね。

龍井村茶畑

原料産地 中国浙江省杭州市龍井村
生産時期 2012年春
お湯温度 80℃-85℃
保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限 2013年6月

店長ユンチンのこのお茶のおすすめポイント

今年も龍井村の美味しい明前龍井茶が入荷できました。 日本のかたにもとても親しみやすい味の茶葉です! 香ばしくて、とても爽やかな気ぶんになります。朝の一杯で一日元気なりますね。

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